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江西新浦京app酱油-老抽-酱料-料酒-蒸鱼豉油企业批发
发布时间:2019-04-02 浏览量 :

  新浦京app花园式产业园创立于2010年8月,坐落于骆马湖畔。园区占地360多亩,是集生产、观光、休闲、娱乐为一体的工业旅游园区。园区内有万株千年牡丹树,流水潺潺,山水相映,古木葱葱,亭台楼榭。


  新浦京app人秉承“取法自然,崇尚健康”的理念,用辛勤的劳动和智慧,酿造出流淌在时光里的纯正酱香,并创建新浦京app酱油学问博物馆。博物馆内,诉说着传统手工酱油的历史流脉,红墙石刻,曲水荷香,皇家建筑的雄伟与苏州园林的精致在这里交相辉映。博物馆外,是古法酱油酿造与现代科技的完美结合。


  江苏新浦京app食品有限企业引进全球先进的日式高盐稀态酱油酿造工艺,以及被称为日本“国菌”的优良菌种,优选东北非转基因脱脂大豆和苏北冬小麦为原料,采用日本进口全自动智能发酵设备,保持密闭恒温发酵6个月以上,酿造出日式的高鲜酱油。


  新浦京app在高鲜酱油的基础上,研发出红烧酱料,烧出的菜肴颜色红亮,高温、久放不褪色,反光度更高,香味更加浓郁,满足了现代人对饮食的味觉审美,上市后马上成为市场上炙手可热的产品。


  新浦京app,坚持更高端的酿造科技,致力于为中国奋斗中的厨师们研发更好的产品。


  料酒:去腥提鲜、增香提味;适用于:做鱼、炒菜、调味等。


  红烧酱料:它是以日式高盐稀态发酵酱醪和新疆番茄酱为主体,精选撷取四川汉源花椒、广西八角和桂皮、山西小茴香等十余种天然植物香辛料,经过浸泡、调配、灭菌等工序秘制而成的一种新型复合调味料,炒出来的菜肴颜色红亮,高温久放不褪色,反光度更高。适用于:小炒、红烧、炖菜等;如:红烧肉、红烧鱼、红烧狮子头、炒花蛤、回锅肉等


  金标生抽:原料挑选非转基因脱脂大豆、苏北冬小麦和精制食用盐;采用日式高盐稀态酿造工艺(恒温密闭发酵6个月以上);酱油等级为一级(氨基酸态氮≥1.0g/100ml);适用于:点蘸、凉拌、小炒、拌面等;如:竹笋炒肉、口水鸡、啤酒鸭、水煮鱼等


  蒸鱼豉油:适用于佐餐、凉拌、烹饪、炒菜等。


  鲜味生抽:氨基酸态氮≥1.2g/100ml,适用于:佐餐、凉拌、蒸鱼、炒菜。

  山药的27种做法,一家人都很喜欢,吃吃更健康


  一、红烧肉炖山药


  主料:五花肉200g、猪后尖肉200g、山药300g、


  辅料:油、盐、冰糖、红烧酱油、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒


  做法:


  1.将五花肉和后尖肉洗净,切块。


  2.山药洗净去皮,切成滚刀块。


  3.把山药下入油锅煎成金黄。


  4.把肉水焯一下,捞出备用。


  5.锅中加入少量的油,下入焯好水的肉煸炒。


  6.加入葱姜和八角桂皮辣椒,继续煸炒至出香味,肉色微黄。


  7.加入冰糖转小火,煸炒至上糖色。


  8.烹入料酒,加入酱油煸炒均匀。


  9.加入开水,没过肉,大火烧开,转小火炖焖40分钟。


  10.加入盐和煎炸好的山药,再炖焖30分钟,转中火,烧至汤汁浓缩即可。


  二、香菇山药炒肉片


  主料:山药300g、香菇8朵、里脊肉200g、青椒1个


  辅料:油、葱、盐、白糖、料酒、生抽、淀粉、鸡精、香油、姜。


  做法:


  1.里脊肉切肉片加入,料酒,糖,生抽,淀粉抓拌均匀。


  2.鲜香菇剪去蒂,开水煮上2分钟。


  3.香菇切条,山药切片,青椒切菱性块。


  4.炒锅倒油爆香葱姜,倒入肉片翻炒之变色盛出备用。


  5.底油放入香菇、山药翻炒。


  6.加入生抽、糖、盐。


  7.淋入少许冷水翻炒片刻,再放入青椒。


  8.倒入肉片翻炒均匀。


  9.加少许鸡精,淋入香油,翻炒均匀关火。


  三、山药炖排骨


  主料:山药100克,排骨500克。


  辅料:料酒10克,姜5克,葱10克,盐4克,味精2克,鸡精2克,胡椒粉2克。


  做法:


  1.排骨在水中浸泡一会,冲洗去除血水,山药洗净,山药去皮切块,排骨炒一遍,洗干净。


  2.锅里热油,放入葱姜爆香。放入排骨煸炒一下。加入老抽和生抽继续翻炒一会。


  3、倒入足量热水,大火烧开,加八角和桂皮,转中火炖30分钟。加入山药继续炖20分钟。至山药绵软,汤汁浓稠即可。


  四、清炒山药片


  主料:山药200g、青椒、黑木耳。


  辅料:油、盐、白醋、生姜、花椒、大蒜、红尖椒


  步骤:


  1.山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。


  2.生姜切细丝,大蒜切薄片。


  3.红尖椒切斜段。


  4.青椒去籽,去筋后切小片。


  5.山药切菱形片。


  6.把山药片下开水锅焯水后,捞出备用。


  7.锅里坐油,油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。


  8.倒入青椒片、木耳翻炒。


  9.倒入山药片,烹入白醋。


  10.加适量精盐后,大火翻炒均匀即可出锅。


  五、红枣山药排骨汤


  主料:排骨、山药、枸杞、红枣


  辅料:生姜、大蒜、盐、白糖


  做法:


  1.上好的排骨切好,准备焯水。


  2.水烧开,把切好的排骨倒入,烧开30秒,把猪肉的血水焯掉,沥干放着准备炒。


  3、切好的生姜和大蒜准备待用,大蒜适量多点也没事儿的。


  4、把锅烧热,放适量的油,待油冒烟了放入2瓣大蒜和两片生姜,稍微翻一下


  5、将焯水的排骨倒入锅里,大火翻炒,1分钟后倒入料酒(两料酒瓶盖就够了),大概炒5分钟。


  6、将排骨放入砂锅中,加入冷水,煮开5分钟后把水倒掉,这些是血水,洗一遍没腥味。然后再加冷水、加花椒15颗大蒜、生姜。大火煮沸10分钟后转中火。


  7、山药刮皮,记得一定要用袋子套住手,千万不要手碰到山药,切山药也不要手挨到山药,用塑料袋紧紧包住!


  8、切山药要把刀侧着,不要90度切下去,斜45度左右。


  9、烧开水放入山药焯水,和排骨焯水一样的做法,放下去煮沸3分钟后起锅待用。


  10、洗好的枸杞待用。洗好的红枣,切开一条口子。


  11、30分钟之后放入红枣和枸杞,放入1/4小汤勺盐和准备好的一点点糖,继续煮沸,如果水少了,记得一定要加开水。


  12、1小时之后转小火,放入山药和大蒜慢炖15分钟,山药即熟了。


  13、总共1小时15分钟—30分钟即熟了,加上适合自己口味的盐,加入小指头那么大一块儿鸡粉,加一瓣蒜,有蒜苗也可以,起锅了。上好的山药排骨汤好啦。


  六、莴笋炒山药


  主料:莴笋、山药。


  辅料:油、盐、料酒、鸡精。


  做法:


  1.山药去皮洗净,切片,放清水中浸泡,莴笋去皮洗净,切片,青椒去蒂、去籽洗净,切片。葱、姜分别择洗干净,切片。


  2.锅内添清水,水沸后将山药片放入焯水,捞出沥干水分。


  3.炒锅放少许油,先爆香葱姜片,然后将山药片、莴笋片、青椒片,一起倒入锅中。


  4.加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟装盘即可。


  七、果酱铁棍山药泥


  主料:山药、果酱、炼乳


  做法:


  1、山药去皮,去皮要带个手套什么的,粘液痒痒哦!去皮后马上上锅蒸,还没上锅的泡水里,很容易变黄;


  2、入锅蒸25分钟,天啊,这个太难蒸绵了,一般的山药蒸十分钟多就可以了,这个蒸了N久,用筷子能撮进去就熟啦


  3、趁热装进裱花袋或者保鲜袋,用面擀擀碎,直到变成泥倒出放碟子里,加入一大勺炼乳,拌均匀,再用裱花袋裱成小塔,或者用保鲜袋剪一小口挤成一小堆,再用叉子划几条疤痕就很漂亮啦。


  4、然后在倒上自己喜欢的果酱装饰,搭配食用,心情很好哦。


  八、山药焖鸭。


  主料:山药、鸭肉。


  辅料:油、盐、姜、老抽、生抽、香菜。


  做法:


  1.鸭块洗净沥干备用;


  2.山药去皮,切成大丁,未用时先泡水里,可以滴点醋防氧化;


  3.锅中热油,下姜片爆香;


  4.下鸭肉进锅先煎香一面,再翻另一面煎香;


  5.倒入一点老抽,一点生抽与鸭肉炒匀;


  6.加入山药块一起炒匀;加入适量的水焖煮;水开后转小火;


  7.焖约半小时,至鸭肉熟透,山药软绵,即可收汁;试味,不够咸就加盐,够则免了,撒点香菜即可盛起食用。


  九、山药奥尔良鸡丁。


  主料:山药、鸡丁、青椒、红辣椒


  辅料:奥尔良鸡翅料、盐。


  做法:


  1.奥尔良烤翅料加入等重的水,搅拌均匀(奥尔良烤翅料的用量视鸡肉的重量而定,比例为:1000g鸡肉用70g奥尔良烤翅料)


  2.鸡肉用刀背拍几下,切小丁


  3.将调好的料汁倒入鸡丁


  4.戴上一次性手套,用手充分抓匀,腌制3小时以上


  5.青红尖椒洗净、切丝


  6.山药去皮,切小块


  7.鸡丁和山药放入微波可用容器,搅拌均匀,微波高火加热3分钟


  8.取出充分翻拌,加入青红椒,撒少许盐,再次搅拌均匀,继续高火加热3分钟即可。


  十、宫保山药


  主料:山药。


  辅料:干辣椒、油、盐、蒜、花椒、老抽、糖


  做法:


  1.山药切丁,入油锅炸,油的温度一定要高,这样才能避免山药吸太多的油。可用一根筷子或竹签放入热油中测量油温,如果筷子表面冒泡,则表示油温大概在180度左右


  2.山药炸大概6-8分钟


  3.少许油将干辣椒,花椒,蒜蓉,葱段爆香


  4.加入炸好的山药


  5.加入老抽,醋,糖,以及少许盐,翻炒。山药已经炸熟,所以味道到位后即可起锅。


  十一、清炒山药木耳


  主料:山药400克、水发木耳150克。调料:精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。


  做法


  1、山药用火燎掉须根,用工具打去表皮,洗净切成梯形寸段,焯水30秒捞出投凉,切成菱形片,焯水30秒捞出投凉备用;


  2、水发木耳摘洗干净,撕成小块,焯水1分钟捞出投凉备用;


  3、葱姜切丝备用;


  4、坐锅加植物油烧热,下葱姜丝爆香,倒入蚝油山药和木耳,烹入料酒,撒上精盐翻炒均匀,勾薄芡,放味精,淋明油出锅装盘。


  十二、银耳雪梨山药羹


  材料


  银耳,莲子,枸杞水泡发,山药小半根,阳信鸭梨1个去皮切小块,冰糖少许


  做法


  1.银耳莲子山药加水一起入砂锅,开锅后转小火炖20分钟。


  2.加入梨块小火炖15分钟。


  3.加入冰糖、枸杞再炖5分钟,至所有材料软烂汤变浓稠。


  十三、奶香山药泥


  材料


  山药一节,牛奶半杯。


  做法


  1、山药洗净,去皮,切片。有的人手会对山药过敏,去皮切片的时候带上一次性手套。电饭锅中加水放入山药蒸,蒸时将山药直接放在蒸屉上,或用带孔的蒸盘,以免存有水分影响口感。


  2、放入电饭锅蒸约20分钟后取出,将熟山药片取出放凉,装入食品保鲜袋中。


  3、用擀面杖将其擀压成泥状,没有擀面杖的你,就学我用保鲜膜的棍内筒压也可以。把压碎的山药泥装入小碗中,再倒入小半杯牛奶,牛奶的倒入量你酌情增加。


  4、然后把小碗再入蒸锅蒸十分钟即可。这碗山药泥的做法虽然简单,但味清香微甜,很是不错。估计除了你家宝宝喜欢吃外,你也会爱上的吧。


  十四、蜜汁山药


  材料


  山药400克,冰糖20克,蜂蜜50克,枸杞3克,水50克。


  做法


  1、用温水泡好枸杞备用。


  2、先将山药洗净去皮,切成两寸长、三分厚的条,入开水锅焯1分钟左右,捞出整齐码放在盘内,并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。


  3、炒锅中加水,放入冰糖,小火烧之使冰糖完全融化,然后倒入蜂蜜,熬至开锅冒泡即可出锅,将蜜汁均匀地浇在山药上即可


  十五、草莓山药泥


  材料


  山药草莓果酱炼乳蜂蜜


  做法


  1、山药去皮洗净后,上锅蒸至熟烂。


  2、把蒸好的山药倒干水份,辗碎成泥,加适量炼乳蜂蜜调味后拌匀,整个自个喜欢的形状。


  3、用叉子在上面轻轻的划出条纹,淋上草莓果酱加薄荷点缀即可。


  十六、山药牛肉粒


  材料


  胡萝卜,山药,豌豆,牛肉,淀粉,胡椒粉,酱油,料酒,油,葱,姜,味精,盐


  做法


  1、胡萝卜去皮洗净,切丁;


  2、山药去皮洗净,切丁后泡水中备用;


  3、胡萝卜、山药和豌豆开水中焯一下;


  4、瘦牛肉切丁,加淀粉、胡椒粉、酱油、料酒、一点油,用手抓匀腌制15分钟;


  5、油热后倒入牛肉粒翻炒,变色后放入葱姜翻炒;


  6、放入胡萝卜和山药翻炒,放入豌豆粒后调入味精和盐即可。


  十七、拔丝山药


  材料


  山药200克,鸡蛋1个,面粉10克,淀粉50克,食用油500克(实耗80克),白糖5大匙


  做法


  1、山药去皮切块,用水泡洗,沥干水分,拍上少许干淀粉;把鸡蛋打入碗内,加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊,把山药一一放入挂糊;


  2、锅内倒入油,烧热,放入山药,炸至金黄脆硬时捞起沥油;


  3、将锅洗净,加入清水、白糖,用小火炒至两面金黄起小泡时,放入炸好的山药炒匀,盛入抹好油的盘内,配上一碗凉水即可。


  十八、山药红豆泥


  材料


  山药100克、红豆30克、白糖15克


  做法


  1、山药洗净,放锅上蒸(不要放微波炉中,微熟的山药太干,不利于后面成型)。


  2、锅开后大火蒸15分钟左右,用筷子轻松穿透即可。


  3、把蒸熟的山药去皮,切成段。取一块保鲜膜,山药放上去。


  4、保鲜膜对折,把山药包进去。


  5、用刀将山药段碾压成山药泥,也可以用擀面杖擀,还可以放碗中用勺子压成泥。


  6、把山药泥放入碗中,备用。


  7、红豆提前泡4-5个小时,或者更久,这样煮的时候比较省火。


  8、锅中放适量冷水,把泡好的红豆放进去,开始煮。


  9、红豆煮熟,捞出备用。


  10、锅中倒入白糖,再加入冷水,大火开始熬。


  11、熬至汤汁产生粘性,改为小火,防止汤汁变苦,把红豆倒进去。


  12、不停的用勺子翻炒红豆。


  13、让每一个红豆都均匀的裹上糖份(这样不仅粒粒红豆都有甜味,还可增加粘性,利于成型)。


  14、将红豆加到山药泥中,搅拌均匀。


  15、拿平时吃剩的果冻壳来塑型,也可以用其它的磨具。什么磨具都没有的情况下,排成小饼也可以。


  16、把山药泥,一勺勺的加入到果冻壳中,用勺子压平。


  17、将果冻壳倒扣在碟子内,用手敲几下,很轻松的就可以拿下来。


  十九、醋溜山药


  用料:


  山药半根(粗的),蒜瓣,酒酿辣椒(或者干辣椒)三五颗,葱花,老陈醋


  做法:


  1、山药切片,蒜瓣切丁,辣椒切丁


  2、菜刀倾斜六十度左右斜切成一个个小段


  3、起油锅,下蒜瓣辣椒爆香,放入山药翻炒,加入生抽、陈醋、料酒(我用的泡酒酿辣椒里头的酒,够味!),快起锅时加盐、味精(我放的蔬菜精,不加味精也可以)。


  4、装盘撒葱花


  二十、蒸铁棍山药


  用料:铁棍山药


  做法:


  1、铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉,然后洗干净,切断,上锅蒸10—15分钟即可


  2、吃的时候可粘果酱或白糖,随自己喜欢哈。我蘸的是果酱加了蜂蜜调的,味道也很好


  小贴士


  1、一般情况下上蒸锅,大气上来后大约10-15分钟便可以,如果您实在不清楚它是不是熟透,可以像蒸红薯一样用筷子扎扎看。


  2、铁棍山药的皮营养很丰富,药用价值也很高,所以不介意的朋友可以将山药带皮洗净之后,蒸熟可直接食用,效果更佳。


  二十一、小米山药粥


  用料:山药约45克,小米50克,白糖适量


  做法:


  1、备好原料,鲜山药、小米和白糖。在水中滴入几滴醋,把山药洗净,顺便把手浸泡一下(手在稀释的醋中浸泡一下,切山药时就不会手痒了)


  2、将山药洗净削皮,切成小块。小米用水洗净(淘米水洗脸可以美容哦)


  3、锅中加1000ml水烧开。放入小米煮5分钟(小米比山药难煮一些,应早下锅一会)


  4、放入山药一起煮,大火煮5分钟,小火煮15分钟。


  5、放入适量白糖调匀即可食用


  小贴士


  1.这款小米山药粥有治疗宝宝消化不良的功效,宝宝平时吃山药能强健体魄。


  2.巧治切山药时手痒:切之前把手在稀释的醋中浸泡一下,切山药时就不会手痒了。


  3.小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米。


  二十二、红豆山药糕


  用料:红豆,山药,白糖


  做法:


  1、红豆用电饭煲或者电高压锅煮至熟软(注意:是熟软不是熟烂哦,万一煮烂了也没关系只是不好看),水量与红豆齐平千万不要放多了水,宁愿少点,一般情况要重复煮2-3遍红豆才软。


  2、煮红豆时在锅上面放一个架子把山药清洗干净后放在红豆上面蒸软,这样红豆熟了,山药也好了。


  3、红豆与山药都软了之后,红豆倒入炒锅加白糖用中火熬一会直至红豆的水分蒸发(若煮好红豆红豆中水基本没有,加糖后需要加一点水)


  4、铲子不定时的翻动防止沾锅。山药去皮用勺子压成黏糊状备用。


  5、取一四方形的容器底部放上保鲜膜防止不好取出,把压好的山药用一半量放至容器中用勺子抹平,再把炒好的红豆铺在抹好的山药上面,用勺子压紧实使其表面平整,再把剩下的山药放在红豆上面用前面同样的方法抹平


  6、待降温后就可以去除切块食用啦。


  二十三、山药薏米红枣粥


  主料:薏米100克,稻米100克,山药200克,辅料:枣(干)15克,调料:冰糖20克,蜂蜜15克


  做法:


  1.将大米薏米、红枣分别洗净;


  2.大米用水浸泡30分分钟,薏米用水浸泡2小时;


  3.长山药洗净,去皮,切成长滚刀块;


  4.锅置火上,放入清水与大米、薏米、中火煮开后,改小火煮至黏稠;


  5.再加入山药块和红枣,熬煮20分钟左右;


  6.把冰糖放入煮好的粥中,搅拌均匀,稍凉后再浇入蜂蜜即可。


  二十四、糖醋山药


  材料:


  山药300公克,四季豆5支,鸡胸肉150公克,蒜末少许,姜末少许,辣椒末少许,太白粉适量,胡椒粉适量,盐适量,糖醋酱5大匙


  做法:


  1、山药去皮切粗丁;四季豆放入加盐的沸水中汆烫至翠绿,备用。


  2、鸡胸肉洗净沥干,切成一口大小,以盐、胡椒粉、太白粉抓匀,再放入沸水中汆约烫1分钟,捞起沥干备用。


  3、热锅,倒入适量油,加入步骤(1)的山药丁,煎至各面均上色,捞起备用。


  4、于步骤(3)的锅中,放入姜末、蒜末、辣椒末炒香,再加入步骤(2)的鸡胸肉及糖醋酱拌炒至入味。


  5、再于步骤(4)中加入步骤(1)的四季豆拌炒一下即可。


  二十五、.山药排骨汤


  原料:排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,,生姜适量,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量


  做法:


  1.排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,生姜适量切片,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量。


  2.山药洗净,削去外皮,切成滚刀块备用;胡萝卜同样切成滚刀块。


  3.放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。


  4.砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨和姜、料酒、八角一起放入,用大火烧开后转小火。


  5.这时加入几滴白醋,不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了,否则排骨就该变味了。


  6.小火煮一小时后,再放入山药、胡萝卜,小火再煮1小时,放枸杞和盐调味即可。


  二十六、清炒山药


  材料:


  山药一段


  胡萝卜半根


  菜心几根


  盐1/2小匙


  做法:


  1.戴手套给山药去皮,斜切成段,再把段竖切成菱形片,放入水中洗掉粘液,胡萝卜也这样切,菜心也切段。


  2.锅中烧开水,下入山药和胡萝卜烫至水再次开起,捞出,菜心烫一下马上捞出。


  3.重新起锅下少许油,下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。


  二十七、山药木耳炒肉


  材料:


  主料:山药,肉,木耳,辣椒


  调料:植物油,盐,鸡精,料酒


  做法:


  1.干木耳热水泡好


  2.肉切成肉片备用,辣椒切片


  3.山药切片,放锅里用热水过一遍,这样就不会很黏


  4.锅里放油烧热,把肉片放进去翻炒变色放点料酒


  5.放入辣椒木耳翻炒,放盐


  6.放入山药,因为水过,熟的很好炒


  7,放点水和鸡精,起锅装盘

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