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江西新浦京app酱油-老抽-酱料-料酒-蒸鱼豉油企业企业
发布时间:2019-04-02 浏览量 :

  新浦京app花园式产业园创立于2010年8月,坐落于骆马湖畔。园区占地360多亩,是集生产、观光、休闲、娱乐为一体的工业旅游园区。园区内有万株千年牡丹树,流水潺潺,山水相映,古木葱葱,亭台楼榭。


  新浦京app人秉承“取法自然,崇尚健康”的理念,用辛勤的劳动和智慧,酿造出流淌在时光里的纯正酱香,并创建新浦京app酱油学问博物馆。博物馆内,诉说着传统手工酱油的历史流脉,红墙石刻,曲水荷香,皇家建筑的雄伟与苏州园林的精致在这里交相辉映。博物馆外,是古法酱油酿造与现代科技的完美结合。


  江苏新浦京app食品有限企业引进全球先进的日式高盐稀态酱油酿造工艺,以及被称为日本“国菌”的优良菌种,优选东北非转基因脱脂大豆和苏北冬小麦为原料,采用日本进口全自动智能发酵设备,保持密闭恒温发酵6个月以上,酿造出日式的高鲜酱油。


  新浦京app在高鲜酱油的基础上,研发出红烧酱料,烧出的菜肴颜色红亮,高温、久放不褪色,反光度更高,香味更加浓郁,满足了现代人对饮食的味觉审美,上市后马上成为市场上炙手可热的产品。


  新浦京app,坚持更高端的酿造科技,致力于为中国奋斗中的厨师们研发更好的产品。


  料酒:去腥提鲜、增香提味;适用于:做鱼、炒菜、调味等。


  红烧酱料:它是以日式高盐稀态发酵酱醪和新疆番茄酱为主体,精选撷取四川汉源花椒、广西八角和桂皮、山西小茴香等十余种天然植物香辛料,经过浸泡、调配、灭菌等工序秘制而成的一种新型复合调味料,炒出来的菜肴颜色红亮,高温久放不褪色,反光度更高。适用于:小炒、红烧、炖菜等;如:红烧肉、红烧鱼、红烧狮子头、炒花蛤、回锅肉等


  金标生抽:原料挑选非转基因脱脂大豆、苏北冬小麦和精制食用盐;采用日式高盐稀态酿造工艺(恒温密闭发酵6个月以上);酱油等级为一级(氨基酸态氮≥1.0g/100ml);适用于:点蘸、凉拌、小炒、拌面等;如:竹笋炒肉、口水鸡、啤酒鸭、水煮鱼等


  蒸鱼豉油:适用于佐餐、凉拌、烹饪、炒菜等。


  鲜味生抽:氨基酸态氮≥1.2g/100ml,适用于:佐餐、凉拌、蒸鱼、炒菜。

  素食菜谱家庭餐十道


  鱼香杏鲍菇


  材料


  杏鲍菇400克尖椒2个红尖椒2个木耳100克


  辅料:植物油3汤匙豆瓣2汤匙食盐2克姜10克醋3汤匙白糖2汤匙酱油1汤匙淀粉1汤匙


  做法


  1.食材备齐洗净,木耳要提前用温水泡发


  2.锅加水烧开,杏鲍菇对半切开,下入杏鲍菇煮10分钟左右


  3.木耳择洗干净,切丝,将青红尖椒切丝


  4.碗内加入半碗水,再加入白糖2汤匙,米醋3汤匙,酱油1汤匙,淀粉1汤匙,搅拌均匀调成碗汁


  5.将煮熟的杏鲍菇切成筷子粗的丝


  6.锅加油烧热,下入豆瓣酱小火炒出红油,下入姜丝炒香


  7.再下入青红尖椒丝大火炒匀,下入杏鲍菇翻炒均匀


  8.淋入调好的碗汁,翻炒至汤汁变得粘稠包裹在杏鲍菇上,即可盛出装盘


  香菇烧腐竹


  材料


  香菇200克、腐竹150克、油盐适量、姜1片、素蚝油1汤匙、红烧酱油1/2汤匙、白糖1茶匙、水淀粉适量


  做法


  1.将腐竹提前放在冷水中泡发至无硬心,捞出攥净水,待用


  2.将香菇洗净切去伞柄,将香菇切成条


  3.锅加油烧热,下入姜末爆香,下入香菇炒出香味


  4.加入半碗水、素蚝油、白糖、淋入红烧酱油,烧开,转小火煮4-5分钟,煮至香菇变软,将香菇的鲜味煮出来


  5.下入腐竹,盐,翻炒均匀,烧制2-3分钟,将腐竹烧制入味


  6.待剩少许汤汁时,淋入适量水淀粉勾芡,待汤汁变得粘稠,都包裹在腐竹和香菇上,关火,盛出装盘即可


  豆皮金针菇卷


  材料


  豆皮3张、金针菇250克、香菜1棵、小米辣1个,油2汤匙、花椒适量、素蚝油1汤匙、豆瓣酱1汤匙、生抽酱油1汤匙、味精1茶匙、白糖1茶匙


  做法


  1.准备好所需材料,香菜洗净,金针菇去根洗净,将香菜切小段、小米辣切成辣椒圈


  2.取一张豆皮,平铺开,两边放上金针菇,将豆皮卷起,卷向另一端,要卷紧,用刀在豆皮卷中间切开,一分为二


  3.取一段粉条,在豆皮接口处,串上,防止烧制时豆皮散开,用牙签也可以,用粉条方便些,煮好了粉条也能吃,用牙签,煮好后拿下来就可以了,其余都依样做好


  4.锅加油烧热,下入花椒小火将花椒炸至微焦,将花椒捞出不用


  5.下入豆瓣酱小火炒香,炒出红油,加入半碗水,淋入生抽酱油,素蚝油,再加入味精,少许白糖,烧开


  6.下入豆皮卷煮制入味,期间翻一次面,煮4-5分钟,关火,盛出转圈码在盘内,撒上香菜段和辣椒圈即可


  干煸花菜


  材料


  花菜1棵、红尖椒1个、尖椒1个油盐适量、姜2片、花椒10粒、生抽酱油1汤匙、老抽酱油1/3汤匙


  做法


  1.准备好所需材料,将花菜掰成小朵,放在淡盐水中浸泡10分钟,捞出控水待用


  2.将青红椒切成辣椒圈


  3.锅加油烧热,下入花菜大火炒去水分,再用中小火炒至断生,盛出待用


  4.锅内再添加少许油,下入花椒,小火炒制花椒变得微焦,将花椒捞出不用


  5.下入姜末炒香,再加入青红椒圈翻炒均匀


  6.下入炒好的花菜,翻炒均匀,加入盐,生抽酱油和老抽酱油,快速翻炒均匀即可,盛出装盘


  干煸土豆条


  材料


  土豆2个、尖椒1个、油盐适量、姜1片、花椒适量、干辣椒10个、生抽酱油2汤匙


  做法


  1.准备好所需材料,土豆去皮洗净,尖椒切条


  2.干辣椒切去头尾,在切成段,辣椒籽不要,姜切末


  3.将土豆切成1厘米厚的片,再切成条,放在清水中洗去淀粉,捞出控水


  4.锅加油烧至7成热,下入土豆条炸至金黄,捞出控油


  5.将锅内油倒出,留少许底油,下入花椒小火将花椒炸至微焦,将花椒捞出不用


  6.下入姜末,干辣椒段爆香,下入尖椒炒至颜色变深至断生


  7.下入土豆条,生抽酱油,盐,快速煸炒均匀,关火,盛出装盘即可


  香菇烧豆腐


  材料


  北豆腐1块、香菇250克、尖椒2个、油盐适量、素蚝油1汤匙、姜1片、生抽1汤匙、水淀粉适量


  做法


  1.香菇切去伞柄,投洗干净,香菇伞盖有褶皱,先泡一下,再投洗,就能洗干净了


  2.将香菇用刀片成两片待用,将豆腐切成小块,尖椒切成圈


  3.锅加油烧热,下入豆腐块炸制,将豆腐块炸至金黄,浮起,捞出控油待用


  4.将锅内油倒出,留少许底油,下入姜末爆香,下入香菇片翻炒,将香菇翻炒出香味,稍变软


  5.下入炸好的豆腐块,淋入半碗水,再加入生抽,烧开,小火烧制入味,待烧制剩少许汤汁时,下入尖椒圈翻炒均匀


  6.下入素蚝油,少许盐,淋入适量水淀粉勾芡,大火翻炒均匀,待汤汁变得粘稠,都包裹在食材上,关火,盛出装盘即可


  菠萝咕老豆腐


  材料


  老豆腐1块、菠萝半个、番茄沙司5汤匙(约75g)、水淀粉2汤匙、姜、盐1/4茶匙、糖1茶匙


  做法


  1.老豆腐洗净,菠萝切去当中硬芯,切片用淡盐水浸泡十分钟沥干水分。


  2.老豆腐用厨房纸吸干表面水分,切成小块。菠萝切小块。


  3.锅烧热后放油烧热,放入姜片小火煸出香味,捞出扔掉。


  4.老豆腐块倒入锅中,用中小火慢慢煎到表面金黄捞出备用。


  5.用锅中余油,中火煸炒番茄沙司半分钟。


  6.倒入小半碗清水煮开。


  7.倒入步骤四煎好的豆腐,加盐和糖,一起翻炒两分钟,让豆腐入味。


  8.倒入菠萝块,翻炒一会儿。


  9.倒入两汤匙左右的薄薄的水淀粉,翻炒均匀收至汤汁浓稠包裹在豆腐和菠萝表面即可。


  南瓜卷


  材料


  南瓜、麵粉、酵母粉、紅豆沙


  做法:


  1、南瓜去皮去籽洗淨後切薄片,上蒸鍋蒸至熟爛後倒出水份,趁熱搗成南瓜泥。


  2、待南瓜泥溫度降至35度左右時,拌入適量酵母。


  3、加入麵粉,揉成光滑的麵團,室溫發酵至麵團2倍大。


  4、擠出麵團裡的空氣,才分成若干個小劑子,取一個擀成水滴形狀,在中間部份抹上紅豆沙,然後由大頭開始捲成卷。


  5、全部做好後再醒發十分鐘左右,放蒸鍋裡蒸熟即可。


  溫馨提示:


  1、南瓜和豆沙都有甜味,所以沒有額外的加糖。


  2、抹豆沙的時候不要抹得太滿,以免溢出來影響看相。


  3、蒸的時候要冷水下鍋。


  漫波香排


  台湾风味


  材料


  海苔3张,


  淮山半斤、


  中等土豆1个,


  腐竹3条。


  (炒花生碎,可选)


  做法


  1、腐竹泡发好切碎,


  2、淮山和土豆蒸熟,压成泥,


  3、把以上材料混合,再用盐、白胡椒粉、天然味素、白芝麻调味,然后再加少量干生粉拌匀备用;


  5、然后用平底锅煎至颜色微黄即可,可以撒点花生碎,再用素蚝油汁淋上食用。


  香香软软的饼身


  配上海洋鲜味的海苔,


  吃起来又香又软呢!


  橘葉水


  材料


  橘子葉1把調料:水300毫升


  做法:


  1.橘葉一片片用手搓洗乾淨,淘米水浸泡3小時,換水兩次。如果怕農藥殘留可以用專門祛除殘留農藥的洗滌劑浸泡,大量沖水後農藥幾乎不會殘留在葉片上了,用小蘇打水浸泡也是不錯的方法。


  2.我大概每次一小把,放入300毫升水中煮開,然後小火煮20分鐘就可以喝了。上周感冒了,狂流清鼻涕,我很怕他支氣管炎又犯,馬上煮橘葉水喝,一次煮好分早中晚三次,再配合陳皮粥當早餐,3天時間就好了。


  營養功效:


  橘葉的食療功效:能疏解肝氣,化痰散結,對調理胃部疾病,如慢性胃炎,胃潰瘍,肺熱咳嗽。


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