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江西新浦京app酱油-老抽-酱料-料酒-蒸鱼豉油企业工厂
发布时间:2019-04-01 浏览量 :

  新浦京app花园式产业园创立于2010年8月,坐落于骆马湖畔。园区占地360多亩,是集生产、观光、休闲、娱乐为一体的工业旅游园区。园区内有万株千年牡丹树,流水潺潺,山水相映,古木葱葱,亭台楼榭。


  新浦京app人秉承“取法自然,崇尚健康”的理念,用辛勤的劳动和智慧,酿造出流淌在时光里的纯正酱香,并创建新浦京app酱油学问博物馆。博物馆内,诉说着传统手工酱油的历史流脉,红墙石刻,曲水荷香,皇家建筑的雄伟与苏州园林的精致在这里交相辉映。博物馆外,是古法酱油酿造与现代科技的完美结合。


  江苏新浦京app食品有限企业引进全球先进的日式高盐稀态酱油酿造工艺,以及被称为日本“国菌”的优良菌种,优选东北非转基因脱脂大豆和苏北冬小麦为原料,采用日本进口全自动智能发酵设备,保持密闭恒温发酵6个月以上,酿造出日式的高鲜酱油。


  新浦京app在高鲜酱油的基础上,研发出红烧酱料,烧出的菜肴颜色红亮,高温、久放不褪色,反光度更高,香味更加浓郁,满足了现代人对饮食的味觉审美,上市后马上成为市场上炙手可热的产品。


  新浦京app,坚持更高端的酿造科技,致力于为中国奋斗中的厨师们研发更好的产品。


  料酒:去腥提鲜、增香提味;适用于:做鱼、炒菜、调味等。


  红烧酱料:它是以日式高盐稀态发酵酱醪和新疆番茄酱为主体,精选撷取四川汉源花椒、广西八角和桂皮、山西小茴香等十余种天然植物香辛料,经过浸泡、调配、灭菌等工序秘制而成的一种新型复合调味料,炒出来的菜肴颜色红亮,高温久放不褪色,反光度更高。适用于:小炒、红烧、炖菜等;如:红烧肉、红烧鱼、红烧狮子头、炒花蛤、回锅肉等


  金标生抽:原料挑选非转基因脱脂大豆、苏北冬小麦和精制食用盐;采用日式高盐稀态酿造工艺(恒温密闭发酵6个月以上);酱油等级为一级(氨基酸态氮≥1.0g/100ml);适用于:点蘸、凉拌、小炒、拌面等;如:竹笋炒肉、口水鸡、啤酒鸭、水煮鱼等


  蒸鱼豉油:适用于佐餐、凉拌、烹饪、炒菜等。


  鲜味生抽:氨基酸态氮≥1.2g/100ml,适用于:佐餐、凉拌、蒸鱼、炒菜。

  顶级厨师推荐9道香辣家常菜,色味俱全可以开个饭店了


  泡椒带鱼


  做法:


  1、带鱼加入盐、姜片和白酒,拌均匀腌制十分钟


  2、腌制好的带鱼控干表面水分,再拍上薄薄的一层淀粉


  3、烧热锅,放入适量的油,将带鱼块平铺在锅底煎


  4、将带鱼的双面煎至金黄后捞出来备用


  5、准备好泡红油,下入泡红椒翻椒,再用盐、料酒、生抽、糖和姜蒜末调制一碗汁


  6、煎鱼后锅中留少许底炒,再加入煎过的带鱼放入里面翻炒


  7、倒入准备好的碗汁,大火煮开,小火炖煮五分钟,中间翻个面,再转为大火收汁即可。


  红烧蛤蜊


  做法:


  1.将蛤蜊用清水浸泡3小时,待其吐去泥沙


  2.将锅烧热,放油煸香干辣椒,将滤净水的蛤蜊倒入锅中


  3.烹少许二锅头酒


  4.投入线椒、葱、姜、蒜及调料,盖上锅盖用其蛤蜊因加热出的原汁焖30秒


  5.待所有蛤蜊张开壳,临出锅浇少许香油,再将香菜放入锅中即可上桌。


  虾仁豆腐


  做法:


  1?将洗净的虾仁从背部切开,洗好的上海青对半切开,去叶留梗,洗净的豆腐切条块。


  2?虾仁加盐、味精、料酒抓匀,再加少许水淀粉抓匀,腌渍片刻。


  3?锅中注水烧热,倒入虾仁,汆烫片刻捞起。


  4?起锅热油,烧至六成热,入豆腐块,炸至金黄色,捞出沥油。


  5?另起锅注水烧热,倒入上海青,焯煮约1分钟至熟捞出。


  6?炒锅热油,加入蒜末、姜片、葱白炒香,倒入煮好的虾仁。加少许料酒炒匀,倒入适量清水。


  7?煮开后加入蚝油、老抽、盐、味精、鸡粉,炒匀,再倒入豆腐块炒匀,煮片刻,加水淀粉勾芡,倒入葱叶炒匀。盛入装有上海青的盘即成。


  青椒豆腐皮


  做法:


  1.豆腐丝5公分长段,青蒜洗净斜切成细丝


  2.里脊切细丝,放一小勺淀粉、盐、少许清水,腌10分钟;


  3.炒锅中倒油,油温5成热,将肉丝入锅中,快速用铲子划散开;


  4.全部变色后,加少许酱油,将豆腐丝和青蒜全部倒入锅中,翻炒;


  5.待青蒜略变软,加盐,混合均匀出锅。


  爆炒鱿鱼


  做法:


  1.先把鱿鱼皮给撕下去,再把鱿鱼须切成小段,鱿鱼改花刀切出来漂亮


  2.把鱿鱼用开水焯一下,元葱青椒切段,准备姜丝和蒜末


  3.在锅里放入适量的油,大火烧热,,先炒配料,再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒,加料酒及调味起锅!


  酸豆角炒鸡胗


  做法:


  1、先将酸豆角洗净,然后切丁备用。


  2、鸡胗抹上盐,用手使劲揉搓,然后再用清水清洗干净后,下入开水锅中煮一下,捞出清水冲洗后切薄片备用。


  3、锅里放入适量食用油烧热,下姜片,大蒜头,爆香后,放入鸡胗薄片,放料酒,炒几下后放酸豆角丁,辣椒段。继续翻炒。再放酱油炒匀。


  4、出锅前放盐,鸡精和葱花拌炒均匀即可出锅装盘。


  红烧口菇


  做法:


  1.口蘑洗净,切片,放入沸水中焯一下捞出沥干水分备用


  2.锅内放入少许橄榄油烧热,加入口蘑片翻炒片刻,然后加蚝油炒匀


  3.加适量的水、红烧汁、糖和胡椒粉,大火烧开即可上桌!


  五彩肉丁


  做法:


  1.先将红萝卜、蜜豆、鲜笋、洋葱、瘦肉切成细丁。


  2.锅中倒入油烧热,将瘦肉丁、红萝卜丁、蜜豆丁、鲜笋丁下锅,加入调料翻炒。


  3.炒至材料熟,以少许水淀粉勾芡,撒上腰果即可。


  咕噜肉


  做法:


  1、将猪肉切成切成菱形块,肉块用精盐,汾酒拌匀,腌约15分钟,加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀,在粘上干淀粉。


  2、炒锅放由烧至六成热,把肉炸至五成熟,倒入漏勺沥油。


  3、留油少许,投入葱蒜,辣椒爆出香味加葱,番茄酱烧至微沸,用湿淀粉调稀勾芡,随即倒入肉块和笋块拌炒,搓淋入麻油和花生油炒匀即可。


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