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江西新浦京app酱油-味极鲜-一品鲜-蒸鱼豉油商家酿造
发布时间:2019-03-25 浏览量 :

  新浦京app花园式产业园创立于2010年8月,坐落于骆马湖畔。园区占地360多亩,是集生产、观光、休闲、娱乐为一体的工业旅游园区。园区内有万株千年牡丹树,流水潺潺,山水相映,古木葱葱,亭台楼榭。


  新浦京app人秉承“取法自然,崇尚健康”的理念,用辛勤的劳动和智慧,酿造出流淌在时光里的纯正酱香,并创建新浦京app酱油学问博物馆。博物馆内,诉说着传统手工酱油的历史流脉,红墙石刻,曲水荷香,皇家建筑的雄伟与苏州园林的精致在这里交相辉映。博物馆外,是古法酱油酿造与现代科技的完美结合。


  江苏新浦京app食品有限企业引进全球先进的日式高盐稀态酱油酿造工艺,以及被称为日本“国菌”的优良菌种,优选东北非转基因脱脂大豆和苏北冬小麦为原料,采用日本进口全自动智能发酵设备,保持密闭恒温发酵6个月以上,酿造出日式的高鲜酱油。


  新浦京app在高鲜酱油的基础上,研发出红烧酱料,烧出的菜肴颜色红亮,高温、久放不褪色,反光度更高,香味更加浓郁,满足了现代人对饮食的味觉审美,上市后马上成为市场上炙手可热的产品。


  新浦京app,坚持更高端的酿造科技,致力于为中国奋斗中的厨师们研发更好的产品。


  蒸鱼豉油:适用于佐餐、凉拌、烹饪、炒菜等。


  味极鲜:原料挑选非转基因脱脂大豆、苏北冬小麦和精制食用盐;采用日式高盐稀态酿造工艺(恒温密闭发酵6个月以上);酱油等级为特级(氨基酸态氮≥1.2g/100ml);适用于:蒸鱼、凉拌、小炒等;如:白灼大虾、凉拌牛肉、蒜蓉粉丝虾等。


  一品鲜:原料挑选非转基因脱脂大豆、苏北冬小麦和精制食用盐;采用日式高盐稀态酿造工艺(恒温密闭发酵6个月以上);酱油等级为特级(氨基酸态氮≥1.25g/100ml);适用于:蒸鱼、凉拌、腌菜、点蘸;如:川味凉粉、酱腌黄瓜、花蛤蒸水蛋。

  8种羊肉做法


  《葱爆羊肉》


  食材:切片羊肉300克,洋葱30克,大葱8根,大蒜4瓣,淀粉适量,食用油45克,香油2小匙,酱油1大匙,白醋1/2大匙,白糖3小匙,味精1小匙


  制作流程:


  1.羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌,腌10分钟后倒出多余汁料,沥干。


  2.洋葱洗净切块,蒜洗净切片,大葱洗净切段。


  3.往锅里加油,烧热,倒入羊肉爆炒1分钟,盛出。


  4.往炒锅里加油,倒入洋葱、蒜、葱,煸2分钟至飘出香味,将炒过的羊肉入锅一同翻炒,并调入白醋、香油、白糖。


  5.炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中,大火加热,用水淀粉勾薄芡,盛出即可。


  特点:葱香肉嫩,色泽红亮。


  《红烧羊肉》


  做法一


  食材:羊肋条肉500克。配料:胡萝卜20克,青蒜段50克。


  调料;豆油30克,白酒30克,绍酒40克,辣椒酱5克,酱油10克,白糖2克,葱段姜片20克,八角4颗。


  制作步骤:


  1、将羊肋条肉洗净,切成4厘米见方的块。


  2、放入锅内,加清水适量,放入少许葱段姜片、白酒,烧开,焯水约1分钟,随即捞出放清水中洗净。


  3、胡萝卜洗净切成片。


  4、炒锅上火,舀入豆油烧热,放入葱段姜片煸炒出香味。


  5、再将羊肉焖至5分钟,再放入萝卜,酱油,煸炒呈红色即成。


  做法二


  食材:羊肉500克,白萝卜50克,大葱1根,生姜1小块,花椒2小匙,大料适量,桂皮适量,


  调料:酱油1大匙,羊肉汤2500克,料酒4小匙,精盐1小匙,


  制作步骤:


  1.将羊肉洗净,漂净血水,切块,放入沸水中氽一下,捞出洗净,


  2.萝卜洗净,切大块,


  3.葱、姜洗净分别切段、拍松,


  4.在锅里加入羊肉汤烧沸,然后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒,烧至肉烂后盛出即可。


  《羊肉炖萝卜》


  材料:


  羊肉400克、白萝卜50克、蒜苗15克、生姜1小块、大料、桂皮适量、食用油30克、红油3小匙、酱油3小匙、高汤适量、料酒大匙、胡椒粉少许、豆瓣酱3小匙、精盐2小匙、味精0.5小匙。


  做法:


  1.羊肉洗净切块,白萝卜洗净去皮切块,生姜洗净拍松,蒜苗洗净切段。


  2.往锅里放油,烧热,放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味,注入料酒、高汤,用中火烧。


  3.然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味,放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。


  《新疆炒烤肉》


  材料:新鲜羊肉盐,孜然,辣椒面


  做法:


  1.将肥瘦相间的新鲜羊肉切成大概跟麻将大小的薄片。


  2.锅里到少许油,下羊肉炒至变色后放盐,翻炒两下放入辣椒面,翻炒均匀后变的金黄油亮非常诱人。


  3.放入孜然,迅速炒匀后关火出锅。因为孜然不能炒久了,久了就没味了


  《清炖羊肉》


  食材:


  羊肉500克,葱25克,青萝卜少许,香菜25克,味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量,猪油5克。


  制作步骤:


  1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块,姜用刀拍破,葱一部分切丝,一部分切段;青萝卜切两半;


  2、羊肉用开水氽去血污,倒入陶制盆内,加入姜、葱段、萝卜、开水(以没过羊肉为限),再放在锅内的小铁架上,锅内加适量的水(盆的下部分应泡在水中),盖紧锅盖,烧至肉烂时撇去浮油,捞去葱、姜、萝卜,吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。


  《红焖羊肉》


  食材:


  羊肉、枣、白萝卜、土豆、枸杞子、食盐、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、辣椒酱、白胡椒、大葱、香叶、植物油


  制作步骤:


  1、羊后腿肉洗净,切成小块。白萝卜、土豆去皮切块;


  2、烧一锅开水,水沸腾后将羊肉块放入焯2分钟后捞出,再用热水冲洗干净,沥干水分;


  3、锅中热油,倒入葱段、姜片、蒜末爆香后,放入焯好的羊肉块,倒入料酒,翻炒3分钟后,加辣椒酱和生抽,炒至羊肉上色;


  4、将炒好的羊肉盛入砂锅中,加入大料、桂皮、香叶和清水,水要没过羊肉;


  5、水烧沸腾后,撇去沫子,加盐、胡椒粉,再加入萝卜、土豆块、红枣、枸杞,转小火炖约50分钟


  6、吃完羊肉的汤可接着炖青菜


  《孜然羊肉》


  食材:


  羊肉300克,孜然15克,笋片50克,油1500克(约耗75克),料酒20克,盐1克,白糖15克,鸡蛋30克,味精7克


  制作流程:


  1.羊肉切片放碗里,加鸡蛋、淀粉、面,抓匀糊。


  2.勺坐油,待油五成熟,下肉片划开后,放笋片,一起倒出。


  3.原勺留油,加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋,颠勺,拢点芡,淋香油,出勺即成。


  《烤羊肉串》


  原料:羊后腿肉


  调料:辣椒粉、盐、味精、食用油、孜然烧烤调料、腌渍调料。


  制作工艺:


  1.将羊肉切成小厚片;


  2.洋葱切碎;


  3.然后将羊肉片、洋葱拌在一起,腌约半小时;


  4.再用铁签将羊肉片串成15串;


  5.将专用铁槽加木炭烧燃,将肉串架在铁槽上面,撒上盐、辣椒粉和孜然粉,烤约5分钟;


  6.再翻身撒上盐、辣椒粉和孜然粉,继续烤约5分钟,至熟即成。




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