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江西新浦京app酱油-老抽-酱料-料酒-蒸鱼豉油批发加盟
发布时间:2019-03-23 浏览量 :

  新浦京app花园式产业园创立于2010年8月,坐落于骆马湖畔。园区占地360多亩,是集生产、观光、休闲、娱乐为一体的工业旅游园区。园区内有万株千年牡丹树,流水潺潺,山水相映,古木葱葱,亭台楼榭。


  新浦京app人秉承“取法自然,崇尚健康”的理念,用辛勤的劳动和智慧,酿造出流淌在时光里的纯正酱香,并创建新浦京app酱油学问博物馆。博物馆内,诉说着传统手工酱油的历史流脉,红墙石刻,曲水荷香,皇家建筑的雄伟与苏州园林的精致在这里交相辉映。博物馆外,是古法酱油酿造与现代科技的完美结合。


  江苏新浦京app食品有限企业引进全球先进的日式高盐稀态酱油酿造工艺,以及被称为日本“国菌”的优良菌种,优选东北非转基因脱脂大豆和苏北冬小麦为原料,采用日本进口全自动智能发酵设备,保持密闭恒温发酵6个月以上,酿造出日式的高鲜酱油。


  新浦京app在高鲜酱油的基础上,研发出红烧酱料,烧出的菜肴颜色红亮,高温、久放不褪色,反光度更高,香味更加浓郁,满足了现代人对饮食的味觉审美,上市后马上成为市场上炙手可热的产品。


  新浦京app,坚持更高端的酿造科技,致力于为中国奋斗中的厨师们研发更好的产品。


  料酒:去腥提鲜、增香提味;适用于:做鱼、炒菜、调味等。


  红烧酱料:它是以日式高盐稀态发酵酱醪和新疆番茄酱为主体,精选撷取四川汉源花椒、广西八角和桂皮、山西小茴香等十余种天然植物香辛料,经过浸泡、调配、灭菌等工序秘制而成的一种新型复合调味料,炒出来的菜肴颜色红亮,高温久放不褪色,反光度更高。适用于:小炒、红烧、炖菜等;如:红烧肉、红烧鱼、红烧狮子头、炒花蛤、回锅肉等


  金标生抽:原料挑选非转基因脱脂大豆、苏北冬小麦和精制食用盐;采用日式高盐稀态酿造工艺(恒温密闭发酵6个月以上);酱油等级为一级(氨基酸态氮≥1.0g/100ml);适用于:点蘸、凉拌、小炒、拌面等;如:竹笋炒肉、口水鸡、啤酒鸭、水煮鱼等


  蒸鱼豉油:适用于佐餐、凉拌、烹饪、炒菜等。


  鲜味生抽:氨基酸态氮≥1.2g/100ml,适用于:佐餐、凉拌、蒸鱼、炒菜。

  鱿鱼的八种超赞吃法


  鱿鱼,营养价值很高,是名贵的海产品。富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。


  铁板鱿鱼


  ?原料:


  鱿鱼2—3条、料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒、食用油、蒜味辣椒汁


  ?做法:


  1.鱿鱼去内脏去表膜洗净,切成大小均匀的条状或块状,鱿鱼须切开,倒入1勺料酒、姜丝、椒盐和白胡椒,再加入黄豆酱、川味麻辣酱各1勺,搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会。


  2.取出后,用竹签或金属签穿成串。


  3.平底锅加热,倒入少许油,将腌制好的鱿鱼串放入锅中,中火加热,用锅铲反复按压鱿鱼串,将水分逼出。


  4.待鱿鱼打卷并且表面变得较干时,撒入适量椒盐,稍烤制出锅,食用时调入蒜味辣椒汁即可。


  蚝油鱿鱼花


  ?原料:


  鱿鱼、青红辣椒、蚝油、姜、蒜、盐、淀粉


  ?做法:


  1.鱿鱼去皮处理干净后切成菱形块,焯水捞出,沥干。


  2.青红辣椒切成丁。


  3.锅里放油,烧热后下入姜蒜爆香,把焯水后的鱿鱼入锅翻炒,青红辣椒下锅,炒匀,倒入蚝油,勾入淀粉收汁起锅装盘即可。


  韩式辣酱拌鱿鱼丝


  ?原料:


  鲜鱿鱼1只、红椒半个、黄椒半个、紫甘蓝半个、香菜2根、姜、柠檬片2片、韩式辣椒酱0.5汤匙、米醋1汤匙、凉拌酱油0.5汤匙、白糖1.5茶匙、盐1.5茶匙、橄榄油0.5汤匙


  ?做法:


  1.姜擦泥,用1汤匙纯净水浸泡10分钟沥干取汁。


  2.紫甘蓝、红椒、黄椒切丝,开水中烫一下即刻捞出放入冰水中。


  3.鱿鱼去内脏去外面紫色的皮切丝焯水,放入柠檬的冰水中浸泡5分钟,用冰纯净水冲洗沥干,用盐、橄榄油,抓拌均匀。


  4.辣酱、米醋、白糖、少许熟芝麻、凉拌酱油、姜汁,拌匀,浇入拌好的菜中和香菜茎一起抓拌均匀即可。


  酱香鱿鱼须


  ?原料:


  鱿鱼须、油、盐、小葱、生姜、甜面酱、料酒


  ?做法:


  1.葱姜切细丝;鱿鱼须洗净后,分割成根,切成大段,用少许盐、料酒腌渍10分钟入味。


  2.锅里加少许油,油热后放入鱿鱼须段炒制5成熟后,盛出。


  3.另起油锅倒入油,油热后倒入一汤匙面酱翻炒至变色,放入葱姜丝炒香,倒入鱿鱼须段,翻炒至熟即可。


  宫保鱿鱼


  ?原料:


  鱿鱼1只、西芹、花生仁、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、辣椒粉、生抽、老抽、料酒、陈醋、鸡精、油、盐、砂糖、香麻油、水淀粉


  ?做法:


  1.西芹切成细长条;姜和蒜切成片;鱿鱼拨去软骨,剥去表皮,切开洗净后,打上花刀,切成大小适中的块。


  2.锅内放入清水,加入姜片、料酒、盐、大葱烧开后,放入鱿鱼,烫至卷起,捞出。


  3.糖:醋;盐的比例按照4:3:1比例,外加少量鸡精、2勺料酒、1勺酱油,再加入少量的水淀粉,拌匀,调成宫保汁。


  4.锅中留下少量的底油,放入干辣椒、花椒爆香后,放入姜片、蒜片爆香,放入沥净水的鱿鱼卷、西芹段,翻炒。


  5.加入辣椒粉翻炒,倒入准备好的宫保汁和水淀粉混合物,大火翻炒至收汁,倒入去皮花生米,翻炒均匀即可。


  清蒸金针鱿鱼圈


  ?原料:


  鱿鱼、金针菇、香葱、生姜、蒜瓣、红椒、酱油2大勺、盐1小勺、醋1小勺、白糖1小勺、鸡精


  ?做法:


  1.鱿鱼洗净,切成小圈,沥水份。


  2.锅中加热少许油,放入切好的葱、姜、蒜末中火煸香,捞出葱、姜放入碗中,调入盐1小勺、味极鲜2大勺、醋1小勺、白糖1小勺、鸡精少许拌匀。


  3.金针菇洗净去掉根部铺在盘底,再把鱿鱼圈铺在上面,均匀地淋上料汁。


  4.放入开水锅中,大火蒸约5分钟至熟,撒上切好的红椒丝和香葱段,浇上少许烧至冒烟的热油即可。


  甜辣酱鱿鱼


  ?原料:


  新鲜鱿鱼1条、青红椒各1个、洋葱半个、泰式甜辣酱2大勺、盐1/2小勺、白胡椒粉、干淀粉、油2大勺


  ?做法:


  1.鱿鱼洗净,撕去外皮,一剖为二,打花刀,切出菱形小块,再切成2cm宽的小块儿,鱿鱼须切段;青红椒切块,洋葱切块。


  2.锅中坐水大火烧开,下入鱿鱼,看到打卷,捞出,冰水过凉,沥干水分。


  3.将盐、淀粉和白胡椒粉放进小碗,加适量清水,搅拌均匀成料汁。


  4.起炒锅,加入适量油,热锅凉油,大火爆香青红椒和洋葱,下入鱿鱼卷和甜辣酱,翻炒均匀,加入调味汁,翻炒均匀,收至浓稠,即可。


  浇汁香煎鱿鱼


  ?原料:


  鱿鱼500克、西兰花300克、叉烧酱3汤匙、芝麻20克、红葱头1个、淀粉2茶匙、柠檬冰水、盐1茶匙


  ?做法:


  1.手执鱿鱼触须部分向上扯起,将鱿鱼胆等内脏一同拉出来,再取出眼珠脏物,将外面的红衣去掉洗净。


  2.西兰花用盐水浸泡10分钟,再清洗干净;芝麻放入铁锅内炒香盛出;红葱头切碎,淀粉加水为水淀粉。


  3.锅下水烧开后,将鱿鱼放入焯水,鱿鱼须卷曲,鱼身微隆起即可,用自来水冲凉后,放入柠檬冰水里浸泡5分钟,用厨房纸吸干水。


  4.铁锅里下油爆香红葱头,把吸干水份的鱿鱼放入铁锅里慢火煎香,煎至一面微黄翻身煎另一面,煎好后盛出。


  5.另起锅把水烧开,加入1滴香油、1茶匙盐,放西兰花焯水,用凉开水冲凉后,放入柠檬冰水里浸泡5分钟,沥干水。


  6.另起锅烧热,放入香油和叉烧酱炒香,倒入水淀粉烧至微开。


  7.将鱿鱼切成段放入盘中,西兰花分别放两侧,淋上叉烧酱汁,再撒上熟芝麻即可。


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