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江西新浦京app酱油-老抽-酱料-料酒-蒸鱼豉油批发费用
发布时间:2019-03-22 浏览量 :

  新浦京app花园式产业园创立于2010年8月,坐落于骆马湖畔。园区占地360多亩,是集生产、观光、休闲、娱乐为一体的工业旅游园区。园区内有万株千年牡丹树,流水潺潺,山水相映,古木葱葱,亭台楼榭。


  新浦京app人秉承“取法自然,崇尚健康”的理念,用辛勤的劳动和智慧,酿造出流淌在时光里的纯正酱香,并创建新浦京app酱油学问博物馆。博物馆内,诉说着传统手工酱油的历史流脉,红墙石刻,曲水荷香,皇家建筑的雄伟与苏州园林的精致在这里交相辉映。博物馆外,是古法酱油酿造与现代科技的完美结合。


  江苏新浦京app食品有限企业引进全球先进的日式高盐稀态酱油酿造工艺,以及被称为日本“国菌”的优良菌种,优选东北非转基因脱脂大豆和苏北冬小麦为原料,采用日本进口全自动智能发酵设备,保持密闭恒温发酵6个月以上,酿造出日式的高鲜酱油。


  新浦京app在高鲜酱油的基础上,研发出红烧酱料,烧出的菜肴颜色红亮,高温、久放不褪色,反光度更高,香味更加浓郁,满足了现代人对饮食的味觉审美,上市后马上成为市场上炙手可热的产品。


  新浦京app,坚持更高端的酿造科技,致力于为中国奋斗中的厨师们研发更好的产品。


  料酒:去腥提鲜、增香提味;适用于:做鱼、炒菜、调味等。


  红烧酱料:它是以日式高盐稀态发酵酱醪和新疆番茄酱为主体,精选撷取四川汉源花椒、广西八角和桂皮、山西小茴香等十余种天然植物香辛料,经过浸泡、调配、灭菌等工序秘制而成的一种新型复合调味料,炒出来的菜肴颜色红亮,高温久放不褪色,反光度更高。适用于:小炒、红烧、炖菜等;如:红烧肉、红烧鱼、红烧狮子头、炒花蛤、回锅肉等


  金标生抽:原料挑选非转基因脱脂大豆、苏北冬小麦和精制食用盐;采用日式高盐稀态酿造工艺(恒温密闭发酵6个月以上);酱油等级为一级(氨基酸态氮≥1.0g/100ml);适用于:点蘸、凉拌、小炒、拌面等;如:竹笋炒肉、口水鸡、啤酒鸭、水煮鱼等


  蒸鱼豉油:适用于佐餐、凉拌、烹饪、炒菜等。


  鲜味生抽:氨基酸态氮≥1.2g/100ml,适用于:佐餐、凉拌、蒸鱼、炒菜。

  今天分享豉汁蒸鸡爪的做法,过程虽然有些繁琐,但做好的鸡爪特别好吃,比红烧、泡椒凤爪好吃多了,值得这么长时间的等待,比喜欢吃鸡爪的朋友一定不要错过!


  用料:


  鸡爪,大蒜,豆豉,青红尖椒,生姜,大葱,桂皮,八角,生抽,老抽,糖,醋,香油,蚝油,盐,水淀粉,油,水。


  做法:


  洗净鸡爪,剪去爪尖的指甲,将鸡爪一剁为二,后面粗大的骨头部分可以不用。


  大蒜切末,青红尖椒切丝,生姜切片,大葱切小圈。


  锅内倒水,将鸡爪冷水下锅,倒一点料酒,将鸡爪焯一下水,捞出沥水。


  锅内倒油,油热后下鸡爪炸。(炸的时候需要盖上锅盖,如果不盖锅盖,油会到处乱溅,还容易溅伤自己。)


  待鸡爪炸至表面金黄偏深的颜色后,捞出,放入凉水中浸泡2~3小时。


  取一碗,放入半碗清水,倒入一点老抽,放几片生姜,再放一点桂皮和八角,把鸡爪放入碗内,上锅蒸半小时。(蒸的过程需要给鸡爪翻面,使上面的鸡爪也能浸泡到汤汁。)


  锅内倒一点油,下葱炸葱油,待葱炸至金黄,把蒸好的鸡爪取出,将碗内蒸鸡爪的水倒入锅内,放一3勺量的生抽,一勺蚝油,一勺老抽,2勺糖,半勺盐,一勺香油,搅拌均匀。


  放入剁碎的蒜末和豆豉,淋一点水淀粉勾芡,把鸡爪倒入锅内搅拌均匀,使每根鸡爪上面都均匀地蘸满酱汁。


  将鸡爪装入碗内,上锅再蒸15分钟,蒸到10分钟的时候,开盖,撒上青红椒丝,盖上锅盖继续蒸5分钟。


  这样做好的鸡爪特别好吃,酥烂入味,越吃越香。

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