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江西新浦京app酱油-味极鲜-一品鲜-蒸鱼豉油代理工厂
发布时间:2019-03-15 浏览量 :

  新浦京app花园式产业园创立于2010年8月,坐落于骆马湖畔。园区占地360多亩,是集生产、观光、休闲、娱乐为一体的工业旅游园区。园区内有万株千年牡丹树,流水潺潺,山水相映,古木葱葱,亭台楼榭。


  新浦京app人秉承“取法自然,崇尚健康”的理念,用辛勤的劳动和智慧,酿造出流淌在时光里的纯正酱香,并创建新浦京app酱油学问博物馆。博物馆内,诉说着传统手工酱油的历史流脉,红墙石刻,曲水荷香,皇家建筑的雄伟与苏州园林的精致在这里交相辉映。博物馆外,是古法酱油酿造与现代科技的完美结合。


  江苏新浦京app食品有限企业引进全球先进的日式高盐稀态酱油酿造工艺,以及被称为日本“国菌”的优良菌种,优选东北非转基因脱脂大豆和苏北冬小麦为原料,采用日本进口全自动智能发酵设备,保持密闭恒温发酵6个月以上,酿造出日式的高鲜酱油。


  新浦京app在高鲜酱油的基础上,研发出红烧酱料,烧出的菜肴颜色红亮,高温、久放不褪色,反光度更高,香味更加浓郁,满足了现代人对饮食的味觉审美,上市后马上成为市场上炙手可热的产品。


  新浦京app,坚持更高端的酿造科技,致力于为中国奋斗中的厨师们研发更好的产品。


  蒸鱼豉油:适用于佐餐、凉拌、烹饪、炒菜等。


  味极鲜:原料挑选非转基因脱脂大豆、苏北冬小麦和精制食用盐;采用日式高盐稀态酿造工艺(恒温密闭发酵6个月以上);酱油等级为特级(氨基酸态氮≥1.2g/100ml);适用于:蒸鱼、凉拌、小炒等;如:白灼大虾、凉拌牛肉、蒜蓉粉丝虾等。


  一品鲜:原料挑选非转基因脱脂大豆、苏北冬小麦和精制食用盐;采用日式高盐稀态酿造工艺(恒温密闭发酵6个月以上);酱油等级为特级(氨基酸态氮≥1.25g/100ml);适用于:蒸鱼、凉拌、腌菜、点蘸;如:川味凉粉、酱腌黄瓜、花蛤蒸水蛋。

  提起酸甜口味,如果你只知道醋溜土豆丝,那就真的out啦!这里有你想不到的蓝莓山药,糖醋藕丁,更有经典的酸甜系美食,给你新鲜好看,给你美味大全~


  1.经典宴席菜-糖醋里脊


  在外面吃过糖醋里脊的应该都知道,哪是糖醋里脊,其实就是糖醋面疙瘩,一大块面裹着一点点肉。还是在家做吧,老人小孩都能吃,过瘾哦!


  食材清单


  里脊肉半斤、胡椒粉适量、蛋清1个


  姜1块、番茄酱2汤匙、白糖1茶匙


  白酒半茶匙、盐适量、生粉1汤匙


  白芝麻适量、水淀粉适量、油适量、香醋半汤匙做法步骤


  里脊肉去除筋膜用刀背拍松,然后切成小指粗细长短的条。


  姜磨碎,连同白酒,盐,胡椒粉和肉抓匀腌制半小时。


  再放入鸡蛋清抓匀,放入生粉1汤匙,抓匀再腌制半小时。


  时间到了再根据实际情况看是否需要再加入生粉,如图样,每条肉都均匀挂满面糊的感觉就可以了。


  起锅热油,稍微多些油,油温插入筷子刚好起泡,一根一根的肉入锅炸至微黄定性。


  此时将番茄酱,白糖,香醋搅拌均匀调成碗汁。


  定性了的肉条捞出控油,然后大火升高油温至冒烟。


  倒入肉条复炸大概15秒,立马捞出。


  另起一锅,放一点底油,倒入调好的碗汁小火炒至冒泡,放入炸好的里脊快速翻炒。


  翻炒至酱汁浓稠全部裹在肉上即可出锅,撒白芝麻装饰,开吃了哦!


  小贴士


  腌制的时候多抓捏一会很重要,可以让肉更加细嫩入味。


  腌制时间不能太短,否则不入味而且肉容易发柴的。


  2.糖醋藕丁


  有句话叫:男人不可一日无姜,女人不可三日无藕。这道糖醋藕丁,脆嫩多汁,酸甜可口,越吃越香,还特别适合孩子。


  食材清单


  藕2节、醋1茶匙、白糖1茶匙


  生抽2茶匙、耗油1茶匙、生粉半茶匙


  清水10茶匙、葱花适量、芝麻适量做法步骤


  首先调酱汁,生抽,耗油,糖,醋,清水,生粉混合到一起调匀后备用。


  藕去根不要,削皮切成丁,清水浸泡一会。


  起锅放油,把藕丁煸炒至焦黄。


  倒入酱汁,翻炒几下。


  汤汁变浓,放入白芝麻翻炒。


  再放入葱花,大火翻炒收汁即可出锅咯。


  3.新春葡萄鱼


  做这个葡萄鱼,需要刀工,炸至,做酱汁,然后酒能做出复合口味的爽口菜肴啦。做法类似松鼠鱼。


  食材清单


  草鱼肉2块、葡萄250克、鸡蛋1个


  淀粉大量、番茄酱200克、姜1块


  料酒2茶匙、盐适量、白糖适量做法步骤


  鱼肉先斜切,不要切到鱼皮了。


  再切另一边,切出来就形成一个个的菱形了。


  加入料酒,姜片,盐腌制10分钟入味,再加入1个鸡蛋抓匀。


  加入淀粉,每一个鱼肉之间的缝隙都要沾有淀粉。


  下油锅炸制,先鱼皮朝上炸,定型后再反过来炸,炸至金黄色捞出。


  然后大火升油温至冒烟,再复炸一次。


  这时鱼肉用炒勺轻敲会听到噗噗的干爽声,鱼肉炸开像葡萄串形状就可以捞出沥油了。


  然后放入盘子里待用。


  把葡萄挤出葡萄汁,锅里入少许底油,下入番茄酱,葡萄汁,糖,煮开烧至浓稠。


  把酱汁林在摆好盘的鱼肉上,加点香菜点缀即可上桌开吃。


  小贴士


  做这个鱼,切花刀要合适,切太接近鱼皮的话,炸制时鱼肉就会掉下来,切太浅了炸的时候又无法呈现出葡萄串。


  做酱汁要看鱼肉大小来定,奶爸两块鱼肉大概就是600克的样子,用了200克番茄酱,250克巨峰葡萄。


  盐量根据个人口味调整就行了。


  4.酸甜开胃-梅子焖乳鸭


  酸中带甜,柔滑酥软,而且梅子可以开胃,绝对是下酒的好菜一道。


  食材清单


  乳鸭900克、生抽3茶匙、李锦记磨豉酱2茶匙


  姜1块、酸梅子5粒左右


  老冰糖1小块、料酒2茶匙


  清水适量、淀粉适量做法步骤


  鸭子洗净后,放开水中焯烫2-3分钟捞出沥干十分。


  用生抽抹匀鸭身做个全身按摩,腌制1个小时。


  老冰糖弄碎,姜切片,酸梅捣烂。


  将老冰糖,酸梅和磨豉酱混合拌匀。


  用勺子将酱料填进鸭肚子里,用牙签封口。


  起锅热油,下姜片爆香,放鸭子入锅中小火煎至鸭子微微焦黄。


  倒入料酒和清水,再加入之前腌鸭子的生抽,大火烧开转小火煮1个小时。


  煮好的鸭子去掉牙签,将肚子里的酱料盛出。


  倒入锅里,和锅里的糖汁拌匀,淀粉加水调成水淀粉勾芡。


  大火将汤汁收至浓稠,均匀浇在鸭子上面即可上桌开吃啦。


  小贴士


  鸭肚子内的鸭肺必须彻底清洗干净,如果鸭肺残留,鸭肚内就会又血水流出,不能煮制熟透,也影响口感。


  一般大一点的鸭子,比如4斤左右的话,焖煮时间要相对延长,大约2小时左右哦。


  梅子一般大型商超都有售卖的,磨豉酱超市都有卖。5.酸甜可口-泰式番茄柠檬虾


  番茄和柠檬汁渗透进虾肉里,一口咬下除了弹牙的虾肉,还有清新的柠檬酸香味,是一道非常美味的下饭和下酒菜。


  食材清单


  活的基围虾250克、番茄1个、柠檬汁1茶匙


  大蒜3瓣、香菜适量、黑胡椒粉适量


  盐适量、油少许做法步骤


  基围虾剪去须和脚,开背去虾线洗净备用。


  番茄切丁,大蒜香菜切末。


  将番茄、柠檬汁、大蒜、香菜、盐和黑胡椒粉混合调匀做成酱汁。


  将基围虾加入酱汁中,腌制15分钟。


  起锅热油,倒入腌制好的基围虾,煎至虾变色。


  加入腌虾的酱汁,大火翻炒均匀,至虾熟后起锅装盘开吃。小贴士


  建议用新鲜柠檬现榨柠檬汁,会特别的香。


  虾一定要用鲜活的哦。

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