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江西新浦京app酱油-味极鲜-一品鲜-蒸鱼豉油代理酿造
发布时间:2019-03-14 浏览量 :

  新浦京app花园式产业园创立于2010年8月,坐落于骆马湖畔。园区占地360多亩,是集生产、观光、休闲、娱乐为一体的工业旅游园区。园区内有万株千年牡丹树,流水潺潺,山水相映,古木葱葱,亭台楼榭。


  新浦京app人秉承“取法自然,崇尚健康”的理念,用辛勤的劳动和智慧,酿造出流淌在时光里的纯正酱香,并创建新浦京app酱油学问博物馆。博物馆内,诉说着传统手工酱油的历史流脉,红墙石刻,曲水荷香,皇家建筑的雄伟与苏州园林的精致在这里交相辉映。博物馆外,是古法酱油酿造与现代科技的完美结合。


  江苏新浦京app食品有限企业引进全球先进的日式高盐稀态酱油酿造工艺,以及被称为日本“国菌”的优良菌种,优选东北非转基因脱脂大豆和苏北冬小麦为原料,采用日本进口全自动智能发酵设备,保持密闭恒温发酵6个月以上,酿造出日式的高鲜酱油。


  新浦京app在高鲜酱油的基础上,研发出红烧酱料,烧出的菜肴颜色红亮,高温、久放不褪色,反光度更高,香味更加浓郁,满足了现代人对饮食的味觉审美,上市后马上成为市场上炙手可热的产品。


  新浦京app,坚持更高端的酿造科技,致力于为中国奋斗中的厨师们研发更好的产品。


  蒸鱼豉油:适用于佐餐、凉拌、烹饪、炒菜等。


  味极鲜:原料挑选非转基因脱脂大豆、苏北冬小麦和精制食用盐;采用日式高盐稀态酿造工艺(恒温密闭发酵6个月以上);酱油等级为特级(氨基酸态氮≥1.2g/100ml);适用于:蒸鱼、凉拌、小炒等;如:白灼大虾、凉拌牛肉、蒜蓉粉丝虾等。


  一品鲜:原料挑选非转基因脱脂大豆、苏北冬小麦和精制食用盐;采用日式高盐稀态酿造工艺(恒温密闭发酵6个月以上);酱油等级为特级(氨基酸态氮≥1.25g/100ml);适用于:蒸鱼、凉拌、腌菜、点蘸;如:川味凉粉、酱腌黄瓜、花蛤蒸水蛋。

  这几道菜做学起来一点不费劲


  凉拌莲藕


  材料:藕


  调料:红辣椒油葱蒜瓣醋香油盐


  1.藕冲洗干净,切片,沸水焯一遍,装盘晾凉。


  2.蒜瓣剁成泥,葱切碎,加入红辣椒油,醋,盐调成汁,淋在藕片上,撒上香油即可。


  手工包心鱼丸


  主料


  草鱼1条蛋清2个香葱3根


  调料


  白糖3克盐8克生抽10克米酒20克淀粉30克


  做法步骤


  11条3斤左右的草鱼宰杀后清洗干净


  2沿着鱼脊椎骨处将整鱼切成2块


  3用刀轻轻将鱼腹部的一整排鱼骨剔下来


  4剔除鱼骨后2大块完整的鱼肉


  5将鱼皮撕下来,去掉鱼皮后鱼丸的颜色会更白更鲜亮


  6将鱼肉放入料理机里打成鱼肉泥。鱼肉要多打一会,保证鱼肉里面没有细碎的小鱼刺为止。


  7将鱼肉泥分为等量的2份。其中一份加入盐4克、生抽10克、淀粉15克、蛋清1个、米酒10克、白糖3克搅拌均匀做馅。另外一份鱼肉泥不加生抽,加入剩下的调料搅拌均匀


  8将作为馅的那份鱼肉泥团成小鱼肉球,放到冰箱里冻2-3个小时。冻硬的鱼肉泥就更容易包裹外面的一层鱼肉了。


  9取适量鱼肉泥包裹住冻好的鱼肉球


  10一次做的吃不完的话,直接放冰箱冻起来,随时吃随时取。水烧开后汤里加少许盐将鱼丸煮熟后盛出,加入香葱和少许芝麻油调味即可。


  水煮肉片


  用料


  干辣椒8~10个;辣椒粉适量;猪瘦肉150g;莴笋(其他叶子菜或豆芽也行)200g;花椒粉适量;水淀粉少许;姜1小块;葱少许;豆瓣2勺;盐1小勺;料酒少许;酱油2勺;蒜2瓣;味精少许


  做法


  瘦肉切片,用水淀粉,盐,料酒抓匀;莴笋洗净切成长段,根部去皮切成薄片;姜,蒜切末,葱切葱花,干辣椒切成小段。


  锅内烧开水,将莴笋焯熟后铺在碗底。


  锅内热油,下姜蒜末,豆瓣,酱油爆香。


  下肉片翻炒几下。


  根据盛装容器的大小加入适量开水,烧开后,下肉片略煮一小会儿,我估计煮个30秒~1分钟就可以了,因为肉片已炒过,久煮会老,切记。


  把肉片放莴笋上面,撒适量辣椒粉,均匀覆盖在肉片上面。


  然后,也是重要的点睛之笔。将就这个锅,不用洗,锅内倒少许油烧至十成热,下干辣椒段爆一下,然后关火,将油和干辣椒段铲起一起“呲”地一声淋在面上,再撒上花椒粉,味精,葱花,完毕,开吃吧。

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