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江西新浦京app酱油-味极鲜-一品鲜-蒸鱼豉油代理生产
发布时间:2019-03-14 浏览量 :

  新浦京app花园式产业园创立于2010年8月,坐落于骆马湖畔。园区占地360多亩,是集生产、观光、休闲、娱乐为一体的工业旅游园区。园区内有万株千年牡丹树,流水潺潺,山水相映,古木葱葱,亭台楼榭。


  新浦京app人秉承“取法自然,崇尚健康”的理念,用辛勤的劳动和智慧,酿造出流淌在时光里的纯正酱香,并创建新浦京app酱油学问博物馆。博物馆内,诉说着传统手工酱油的历史流脉,红墙石刻,曲水荷香,皇家建筑的雄伟与苏州园林的精致在这里交相辉映。博物馆外,是古法酱油酿造与现代科技的完美结合。


  江苏新浦京app食品有限企业引进全球先进的日式高盐稀态酱油酿造工艺,以及被称为日本“国菌”的优良菌种,优选东北非转基因脱脂大豆和苏北冬小麦为原料,采用日本进口全自动智能发酵设备,保持密闭恒温发酵6个月以上,酿造出日式的高鲜酱油。


  新浦京app在高鲜酱油的基础上,研发出红烧酱料,烧出的菜肴颜色红亮,高温、久放不褪色,反光度更高,香味更加浓郁,满足了现代人对饮食的味觉审美,上市后马上成为市场上炙手可热的产品。


  新浦京app,坚持更高端的酿造科技,致力于为中国奋斗中的厨师们研发更好的产品。


  蒸鱼豉油:适用于佐餐、凉拌、烹饪、炒菜等。


  味极鲜:原料挑选非转基因脱脂大豆、苏北冬小麦和精制食用盐;采用日式高盐稀态酿造工艺(恒温密闭发酵6个月以上);酱油等级为特级(氨基酸态氮≥1.2g/100ml);适用于:蒸鱼、凉拌、小炒等;如:白灼大虾、凉拌牛肉、蒜蓉粉丝虾等。


  一品鲜:原料挑选非转基因脱脂大豆、苏北冬小麦和精制食用盐;采用日式高盐稀态酿造工艺(恒温密闭发酵6个月以上);酱油等级为特级(氨基酸态氮≥1.25g/100ml);适用于:蒸鱼、凉拌、腌菜、点蘸;如:川味凉粉、酱腌黄瓜、花蛤蒸水蛋。

  五花肉不要总红烧,加点“它”放锅里一蒸,软糯香嫩,还不油腻


  对普通老百姓来说,猪肉可谓是物美价廉的食材,一般来说炒菜、炖汤都会选用猪肉,尤其是五花肉,除了做包子、饺子馅外,常见的就是红烧肉。


  红烧肉在平时是很美味的一道菜,但对刚过完年的人来说,炸丸子、炸糕、鸡鸭鱼肉等差不多天天吃,再看到红烧肉,满满的油腻感,一口也不想吃。但是,过完年全改成吃素,可能谁也不能接受,其实,大家可以选择既好吃又不油腻的粉蒸肉开始。粉蒸肉又叫面面肉,顾名思义,是一道蒸菜,蒸的时候,五花肉下面要垫上一层蔬菜,荤素搭配,非常适合年后没有胃口的人来吃,也是一道简单好吃又好做的宴客菜。


  正宗的粉蒸肉,都是用土豆垫底,刚好土豆是不会长胖的蔬菜,因为土豆所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,食用后有很好的饱腹感。


  今天,就给大家详细说说家常粉蒸肉的做法,虽然没有专业厨师做的好吃,但绝对健康放心。蒸肉粉一般都有现卖的,在超市或者菜市场都能买到,不过喜欢自己动手做的话,可以先把大米炒成金黄色,然后放入料理机里打碎,具体的方法步骤,感兴趣的朋友可以自己去查询。


  【家常粉蒸肉】


  主料:五花肉、蒸肉粉


  辅料:土豆


  调料:葱、姜、料酒、酱油


  步骤:


  1、准备一块肥瘦相间的五花肉,切成薄薄的肉片。


  一般来说粉蒸肉好用肥肉相间,带肉皮的新鲜五花肉,而且肉片越薄越好,但是新鲜的五花肉不好切,对没有刀工的人来说,很难切成薄片。这里教大家一个小技巧,就是把整块的五花肉清洗干净,然后放入冰箱冻上一会儿,感觉肉块变硬取出,这时候再切就很容易切成薄片了。


  2、五花肉切好后,放入一个空碗里,放适量的姜丝、葱白,酱油上色,再倒入料酒腌制,蒸肉米粉里含有盐,再加上酱油是咸的,所以这里我没有放盐,以免过咸。


  粉蒸肉蒸之前一定要腌制入味,要不然不好吃,我是提前准备的,直接腌制了2个小时候,一般来说,少也要腌制1个小时。


  3、五花肉腌制好后,就可以开始制作了,倒入袋装的蒸肉粉,顺着一个方向搅拌均匀。蒸肉粉有原味的,五香的,还有麻辣的,可根据自己的喜好选择。另外,如果选用的五花肉比较瘦,可以在裹蒸肉粉之前,先裹上一层蛋清和淀粉的混合液,这样蒸出来的肉不会柴。


  加蒸肉粉也有诀窍,就是不要一下子全加进去,而是分3次加入,并且要不断搅拌,尽量让每片五花肉上都沾上米粉。


  4、五花肉加入蒸米粉后备用,接着准备土豆,土豆去皮切成滚刀块,放入盘底,土豆上撒一些食盐。这里放盐是因为土豆没有和五花肉、蒸肉粉一起腌制,放一些盐会让蒸出来的粉蒸肉更好吃些。


  5、接下来是把制作好的粉蒸肉一片片夹在土豆上面,然后放入蒸锅上,用中小火蒸1个小时。喜欢吃软糯点的粉蒸肉,就按这个时间蒸制,如果喜欢吃稍有嚼头的,可以稍微缩短蒸制时间。


  做粉蒸肉凉水下锅还是开水下锅?一般来说,做粉蒸肉应该是开水下锅。因为如果冷水下锅,会导致蒸肉米粉吸取过多的水分,变得粘粘的,影响成品的口感。


  6、时间到后,不要马上揭盖,在焖个两分钟在揭盖,然后撒上葱花即可。尝了一口,五花肉肥而不腻,软软糯糯,入口即化,米粉也吸足了肉的鲜香,相当好吃,感兴趣的朋友可以试着做来吃。


  烹饪小技巧


  1、粉蒸肉比较费时间,所以上锅蒸之前,一定要把水加足,以免烧干锅。


  2、盘子底的垫菜不仅限土豆,也可以用南瓜、芋头等代替,看自己喜欢。


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