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江西新浦京app酱油-味极鲜-一品鲜-蒸鱼豉油加盟厂家
发布时间:2019-03-12 浏览量 :

  新浦京app花园式产业园创立于2010年8月,坐落于骆马湖畔。园区占地360多亩,是集生产、观光、休闲、娱乐为一体的工业旅游园区。园区内有万株千年牡丹树,流水潺潺,山水相映,古木葱葱,亭台楼榭。


  新浦京app人秉承“取法自然,崇尚健康”的理念,用辛勤的劳动和智慧,酿造出流淌在时光里的纯正酱香,并创建新浦京app酱油学问博物馆。博物馆内,诉说着传统手工酱油的历史流脉,红墙石刻,曲水荷香,皇家建筑的雄伟与苏州园林的精致在这里交相辉映。博物馆外,是古法酱油酿造与现代科技的完美结合。


  江苏新浦京app食品有限企业引进全球先进的日式高盐稀态酱油酿造工艺,以及被称为日本“国菌”的优良菌种,优选东北非转基因脱脂大豆和苏北冬小麦为原料,采用日本进口全自动智能发酵设备,保持密闭恒温发酵6个月以上,酿造出日式的高鲜酱油。


  新浦京app在高鲜酱油的基础上,研发出红烧酱料,烧出的菜肴颜色红亮,高温、久放不褪色,反光度更高,香味更加浓郁,满足了现代人对饮食的味觉审美,上市后马上成为市场上炙手可热的产品。


  新浦京app,坚持更高端的酿造科技,致力于为中国奋斗中的厨师们研发更好的产品。


  蒸鱼豉油:适用于佐餐、凉拌、烹饪、炒菜等。


  味极鲜:原料挑选非转基因脱脂大豆、苏北冬小麦和精制食用盐;采用日式高盐稀态酿造工艺(恒温密闭发酵6个月以上);酱油等级为特级(氨基酸态氮≥1.2g/100ml);适用于:蒸鱼、凉拌、小炒等;如:白灼大虾、凉拌牛肉、蒜蓉粉丝虾等。


  一品鲜:原料挑选非转基因脱脂大豆、苏北冬小麦和精制食用盐;采用日式高盐稀态酿造工艺(恒温密闭发酵6个月以上);酱油等级为特级(氨基酸态氮≥1.25g/100ml);适用于:蒸鱼、凉拌、腌菜、点蘸;如:川味凉粉、酱腌黄瓜、花蛤蒸水蛋。

  猪蹄弹嫩糯香,还能美容。换着花样吃,怎么都吃不腻!


  一、酱卤猪蹄


  食材:


  猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许,味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海鲜酱1/4茶匙。


  做法:


  1、猪蹄切块,用滚水烫过。


  2、将猪蹄、香料、花生及香料一同用大火煮15分钟。


  3、煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香葱点缀。


  二、红扒猪蹄


  做法:


  1.肥猪蹄四只,择净毛根,开水烫煮去血水,捞出后投入宽水中,加入卤料,黄酒,糖。


  2.大火烧开,转小火焖煮熟烂,取出拆骨,尽量保持猪蹄的完整,拆好后备用。


  3.将猪蹄抹匀老抽,晾干下油锅煎炸皮面,糖色固定即可,另起油锅将葱姜爆香后,投入猪蹄,加好料酒两大勺,冰糖或砂糖两勺高汤没过原料,适量盐,酱油,味精,烧开收汁,小心将猪蹄托出码大盘内,余汁浇在上面即可。


  三、炖猪蹄


  做法:


  1.猪蹄切成两半,焯水去腥备用。


  2.锅中加入底油,糖色炒成焦黄色,下入黄豆酱。特别注意的是,黄豆酱要离火炒成酱红色。加入热水,以没过猪蹄为量,再倒入酱油、料酒。


  3.开锅后加入少许冰糖和盐,放入焯好的猪蹄。3个猪蹄,加入3厘米长的桂皮、15粒花椒、1粒半八角、3片香叶、葱姜段炖2小时即可。


  四、老干妈猪蹄


  食材:


  猪蹄800克,瓢儿白200克,猪肉末100克,烟笋粒100克,老干妈豆豉50克,青红椒圈50克,葱花少许。盐、酱油、味精、白糖、鸡精、色拉油各适量,川式卤水1锅。


  做法:


  1、把猪蹄放沸水锅里汆一水,捞出来在其表面抹一层酱油,等下入油锅炸至上色时,捞出来晾凉并剖成两半,随后放入高压锅并掺入卤水,上火压至软熟时,起锅装盘。


  2、净锅放油,先下猪肉末炒香,再倒入烟笋粒、老干妈豆豉和青红椒圈,放盐、味精、鸡精和白糖,翻匀炒香后,舀在猪蹄上,另外撒上葱花并围摆汆熟的瓢儿白,即成。


  五、啤酒炖猪脚


  食材:


  猪脚(两只)、调料蒜(一头)、葱结(一个)、姜(一块)、卤肉包(一个)、啤酒(玻璃瓶)(一瓶)、盐(一茶匙半)、老抽(两汤匙)冰糖(四颗)。


  做法:


  1、猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。


  2、猪脚用油炸上色。(怕油炸的可以省略,但是油炸后的猪脚锁住了香味,炖好后皮也很好吃)。


  3、猪蹄,啤酒,盐,卤料包,老抽,冰糖,葱,姜(拍散),一起放入压力锅,炖2小时左右。


  六、猪蹄黄豆汤


  食材:


  猪脚500克,黄豆50克,姜、葱花、盐适量。


  做法:


  1、猪脚在开水中焯一下洗净。


  2、黄豆在水中泡一会儿。


  3、高压锅内放入黄豆、猪脚、姜片同煮20分钟。


  4、放入葱花,调味可食。


  七、花生炖猪蹄


  食材:


  花生米200克,猪蹄500克,盐,葱,姜,黄酒各适量。


  做法:


  1、将猪脚爪及毛去掉,洗净,用刀划口,放入锅内。


  2、加花生米、盐、葱、姜、黄酒、清水适量,用武火烧沸后,转用文火熬至熟烂,出锅开吃!


  八、风味辣子猪手


  食材:


  猪蹄,老姜、大蒜、干辣椒、花椒、大料。


  做法:


  1.猪蹄洗净,老姜、大蒜切片。


  2.锅中烧水加些葱和姜片,倒入少许的料酒,水开后放猪蹄飞水,捞出掉浮沫。


  3.锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香。


  4.入猪蹄继续翻炒,加老抽、陈醋和适量盐调味,添水没过猪蹄。


  5.大火烧开转小火至猪蹄熟烂,大火收汁。

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