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江西新浦京app酱油-老抽-酱料-料酒-蒸鱼豉油加盟费用
发布时间:2019-03-12 浏览量 :

  新浦京app花园式产业园创立于2010年8月,坐落于骆马湖畔。园区占地360多亩,是集生产、观光、休闲、娱乐为一体的工业旅游园区。园区内有万株千年牡丹树,流水潺潺,山水相映,古木葱葱,亭台楼榭。


  新浦京app人秉承“取法自然,崇尚健康”的理念,用辛勤的劳动和智慧,酿造出流淌在时光里的纯正酱香,并创建新浦京app酱油学问博物馆。博物馆内,诉说着传统手工酱油的历史流脉,红墙石刻,曲水荷香,皇家建筑的雄伟与苏州园林的精致在这里交相辉映。博物馆外,是古法酱油酿造与现代科技的完美结合。


  江苏新浦京app食品有限企业引进全球先进的日式高盐稀态酱油酿造工艺,以及被称为日本“国菌”的优良菌种,优选东北非转基因脱脂大豆和苏北冬小麦为原料,采用日本进口全自动智能发酵设备,保持密闭恒温发酵6个月以上,酿造出日式的高鲜酱油。


  新浦京app在高鲜酱油的基础上,研发出红烧酱料,烧出的菜肴颜色红亮,高温、久放不褪色,反光度更高,香味更加浓郁,满足了现代人对饮食的味觉审美,上市后马上成为市场上炙手可热的产品。


  新浦京app,坚持更高端的酿造科技,致力于为中国奋斗中的厨师们研发更好的产品。


  料酒:去腥提鲜、增香提味;适用于:做鱼、炒菜、调味等。


  红烧酱料:它是以日式高盐稀态发酵酱醪和新疆番茄酱为主体,精选撷取四川汉源花椒、广西八角和桂皮、山西小茴香等十余种天然植物香辛料,经过浸泡、调配、灭菌等工序秘制而成的一种新型复合调味料,炒出来的菜肴颜色红亮,高温久放不褪色,反光度更高。适用于:小炒、红烧、炖菜等;如:红烧肉、红烧鱼、红烧狮子头、炒花蛤、回锅肉等


  金标生抽:原料挑选非转基因脱脂大豆、苏北冬小麦和精制食用盐;采用日式高盐稀态酿造工艺(恒温密闭发酵6个月以上);酱油等级为一级(氨基酸态氮≥1.0g/100ml);适用于:点蘸、凉拌、小炒、拌面等;如:竹笋炒肉、口水鸡、啤酒鸭、水煮鱼等


  蒸鱼豉油:适用于佐餐、凉拌、烹饪、炒菜等。


  鲜味生抽:氨基酸态氮≥1.2g/100ml,适用于:佐餐、凉拌、蒸鱼、炒菜。

  不论多普通的食材,在中国人手里都能化平凡为神奇,就只是简单的猪肉,竟然也有这么多的做法,今天选取了十道中国人喜欢吃的炒肉。


  1


  农家小炒肉


  食材:五花肉,朝天椒,尖椒,油,盐,蒜,料酒,生抽


  做法:


  1.将五花肉洗净后切成薄片,尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状,大蒜去皮切成片备用。


  2.锅中放入少许油,待油温热后,放入五花肉片煸炒,待五花肉的肥油被煸出,肉稍卷曲并变成金黄色后,放入料酒和生抽翻炒片刻。


  3.倒入切好的蒜片和青红辣椒,继续翻炒2分钟,放盐调味后即可出锅。


  2


  笋干炒肉


  食材:五花肉,笋干,盐,酱油,油


  做法:


  1.将干竹笋放入冷水中泡发,大约泡一天。


  2.将肉切片备用。


  3.起锅,油热后,放入葱姜蒜爆香后放入肉翻炒。


  4.肉炒至金黄后,放入竹笋煸炒,煸炒的过程中在放入盐、酱油等调料。


  5.炒熟后,加入味精即可出锅。


  3


  油豆腐炒肉


  食材:五花肉,油豆腐,胡萝卜,蒜,油,盐,姜,生抽,淀粉,糖,芝麻油,高汤


  做法:


  1.锅烧热注油,3成油温时将腌制好的肉片下锅炒散,煸炒至肥肉部分透明焦香时盛出备用.


  2.就着锅内底油,将蒜白段下锅煸香,将胡萝卜片入锅翻炒。


  3.将油豆腐入锅一同翻炒几下后,调入盐、生抽、老抽调味,锅内倒入小碗高汤(高度约为材料的二分之一处),将煸香的肉片铺在油豆腐上,锅内材料掂匀加盖焖煮。


  4.油豆腐焖煮至透味(2-3分钟左右),揭盖转旺火收汁,起锅前将青蒜叶投入锅中兜炒两下,出香即可起锅。(嗜辣者也可再淋小勺红辣油)


  4


  银耳炒肉


  食材:猪里脊,银耳,柿子椒,红椒,油,酱油,葱,料酒,淀粉,豆瓣酱


  做法:


  1.将银耳浸泡12小时。泡发后洗净,用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。猪里脊切成细丝,用绍酒,酱油和淀粉抓拌均匀后腌制10分钟。青红椒去蒂去籽洗净后,切成细丝。大葱切细丝。


  2.郫县辣酱剁细备用。锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入银耳煮5分钟后捞出。


  3.炒锅中倒入油,待8成热时,倒入肉丝炒至脱生后捞出。锅中再加入少许油,倒入郫县辣酱和葱丝煸炒出红油后,放入银耳和青红椒丝,翻炒2分钟后,将炒好的肉丝倒回翻炒几下即可。


  5


  酸豆角炒肉


  食材:肉末,酸豆角,姜,干辣椒,料酒,生抽,老抽,香油,油,胡椒粉,糖


  做法:


  1.酸豆角放在清水中浸泡20分钟洗净,用手攥干后切成小粒。


  2.肉馅放入碗中,倒入料酒,老抽,植物油,白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿。


  3.锅中倒入油,大火加热待油7成热时放入肉馅,迅速炒散至肉变色变熟后捞出。


  4.锅中继续倒入一些油,大火加热待油4成热时,放入姜末和辣椒段,炒出香味后,放入酸豆角粒,改成中小火,煸炒至少3分钟以上。


  5.放入炒好的肉碎,再放入生抽,糖,翻炒均匀后继续炒2分钟,淋入香油即可。


  6


  苦瓜炒肉


  食材:猪里脊,苦瓜,蒜头,盐


  做法:


  1.苦瓜去籽,怕苦买稍微黄一点的,切片泡盐水里,半小时挤去苦水。


  2.肉片薄,抓下淀粉。


  3.热油下少许盐。


  4.下肉片,稍后翻炒。


  5.翻面推开,下蒜头碎。


  6.倒下苦瓜,炒熟。


  7


  金针菇炒肉丝


  食材:肉丝,金针菇,红椒,柿子椒,盐,酱油,淀粉


  做法:


  1.猪瘦肉切丝,加少许酱油,盐,淀粉拌匀稍腌。


  2.红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用。


  3.热锅下油,油热后,下姜末炝锅,下腌好的肉丝划散,炒至变色起锅备用。


  4.余油再次烧热,下金针菇,红椒丝翻炒,加盐,生抽调味。


  5.倒入炒好的肉丝翻匀。


  6.淋少许辣椒油,撒上葱花即可。


  8


  茭白炒肉


  食材:猪里脊,茭白,油,盐,姜,料酒,生抽,老抽,淀粉,糖


  做法:


  1.茭白剥去老叶,斜切成片。


  2.瘦肉切薄片,用生抽、老抽、料酒、盐、生粉腌制10分钟。


  3.下油热锅,倒入茭白,大火翻炒约1分钟至软,捞起备用。


  4.继续下油,倒入瘦肉,大火快炒至变色,倒入茭白,继续翻炒2分钟,然后加入生抽、盐调味,一点点白糖提鲜。


  5.用生粉和老抽兑水,勾个薄芡即可。


  9


  蒜苔炒肉


  食材:猪里脊,蒜苔,油,盐,酱油,葱,姜,蒜,料酒,淀粉,


  做法:


  1.肉切片或条,加葱姜丝和蒜片、料酒、酱油、水淀粉、腌制十几分钟。个人觉得嫌麻烦水淀粉也可以省略,加一点点清水也可以,炒的时候肉也不容易炒干。


  2.蒜苔洗净,摘去尖部,切小段。


  3.锅中油热后,放入肉条炒至变色,盛出或者巴拉到锅边。


  4.迅速放入蒜苔,翻炒均匀,淋少许水,炒到蒜苔稍稍变软。


  5.加少许盐炒至入味。


  10


  木耳炒肉


  食材:猪里脊,黑木耳,葱,姜,酱油,油,淀粉,盐


  做法:


  1.木耳泡发。泡好的木耳多换几遍水,去根去杂质。


  2.大葱斜着切段,里脊肉切片,姜切片。


  3.锅里烧热油,把姜片倒进去炒香,然后把肉倒进锅里翻炒至白色。


  4.木耳下锅翻炒至出现劈啪声,然后下葱段,加酱油和盐调味,出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可。

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