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江西新浦京app酱油-老抽-酱料-料酒-蒸鱼豉油加盟工厂
发布时间:2019-03-11 浏览量 :

  新浦京app花园式产业园创立于2010年8月,坐落于骆马湖畔。园区占地360多亩,是集生产、观光、休闲、娱乐为一体的工业旅游园区。园区内有万株千年牡丹树,流水潺潺,山水相映,古木葱葱,亭台楼榭。


  新浦京app人秉承“取法自然,崇尚健康”的理念,用辛勤的劳动和智慧,酿造出流淌在时光里的纯正酱香,并创建新浦京app酱油学问博物馆。博物馆内,诉说着传统手工酱油的历史流脉,红墙石刻,曲水荷香,皇家建筑的雄伟与苏州园林的精致在这里交相辉映。博物馆外,是古法酱油酿造与现代科技的完美结合。


  江苏新浦京app食品有限企业引进全球先进的日式高盐稀态酱油酿造工艺,以及被称为日本“国菌”的优良菌种,优选东北非转基因脱脂大豆和苏北冬小麦为原料,采用日本进口全自动智能发酵设备,保持密闭恒温发酵6个月以上,酿造出日式的高鲜酱油。


  新浦京app在高鲜酱油的基础上,研发出红烧酱料,烧出的菜肴颜色红亮,高温、久放不褪色,反光度更高,香味更加浓郁,满足了现代人对饮食的味觉审美,上市后马上成为市场上炙手可热的产品。


  新浦京app,坚持更高端的酿造科技,致力于为中国奋斗中的厨师们研发更好的产品。


  料酒:去腥提鲜、增香提味;适用于:做鱼、炒菜、调味等。


  红烧酱料:它是以日式高盐稀态发酵酱醪和新疆番茄酱为主体,精选撷取四川汉源花椒、广西八角和桂皮、山西小茴香等十余种天然植物香辛料,经过浸泡、调配、灭菌等工序秘制而成的一种新型复合调味料,炒出来的菜肴颜色红亮,高温久放不褪色,反光度更高。适用于:小炒、红烧、炖菜等;如:红烧肉、红烧鱼、红烧狮子头、炒花蛤、回锅肉等


  金标生抽:原料挑选非转基因脱脂大豆、苏北冬小麦和精制食用盐;采用日式高盐稀态酿造工艺(恒温密闭发酵6个月以上);酱油等级为一级(氨基酸态氮≥1.0g/100ml);适用于:点蘸、凉拌、小炒、拌面等;如:竹笋炒肉、口水鸡、啤酒鸭、水煮鱼等


  蒸鱼豉油:适用于佐餐、凉拌、烹饪、炒菜等。


  鲜味生抽:氨基酸态氮≥1.2g/100ml,适用于:佐餐、凉拌、蒸鱼、炒菜。

  蚂蚁上树的各色做法,老人孩子都爱吃,哪一道正宗?


  蚂蚁上树


  用料


  粉丝2把;肉末100克;豆瓣酱1勺;姜末5克;香葱末10克;生抽1勺;糖5克;老抽1勺;小米辣1只;水100克


  做法


  锅内倒油,将猪肉末放进去煸炒至变色。


  放入葱姜末,豆瓣酱,再加入生抽,老抽,糖。


  翻炒均匀后加入粉丝和水,焖煮至汤汁收干,即可出锅了。装盘以后撒上小米辣和香葱末。


  蚂蚁上树-素版


  用料


  香菇适量;粉丝三把;生抽三汤匙;老抽一两滴;黄酒若没有可不加;料酒若没有可不加;白糖;盐;辣椒酱/郫县豆瓣;豆瓣酱


  做法


  首先,粉丝用开水泡开(在一个大碗里放入粉丝,再加开水,加盖浸泡)


  香菇泡好。


  泡好并洗净的香菇切丁,放到一个碗里用少许的料酒,黄酒,生抽抓匀,撒上淀粉再抓匀。备用。


  泡好的粉丝剪成段儿。备用


  拿个小碗,里面放入三汤勺的生抽+两三滴老抽+一茶勺糖+一撮盐。调好备用


  准备一口干净无水的锅,加热,锅热后倒油,再倒入腌好的香菇,(滑炒两下)再加入三勺辣椒酱/郫县豆瓣和两勺豆瓣酱,炒出红油后,倒入粉丝,和调好的生抽。炒两下粉丝吸吸汁就好了。出锅吧。


  蚂蚁上树


  用料


  粉丝;猪肉;老抽;料酒;葱姜;红椒;黑胡椒粉;盐


  做法


  将肉洗净后剁成肉馅


  锅内烧开水后关火,将粉丝放入盖上盖子焖几分钟,粉丝焖软后捞出过冷水即可


  锅内倒油后放入葱姜红椒,肉馅也一起放入


  中小火将调料和肉馅一起煸香,倒入老抽和料酒快速翻炒


  翻炒后加入泡好好的粉丝


  粉丝放入后快速翻炒,翻炒至粉丝上色变熟软加少许胡椒粉和食盐调味即可出锅


  蚂蚁上树(肉末粉丝)


  用料


  红薯粉条;猪肉末;蒜;郫县豆瓣酱1勺;料酒少量;酱油1勺;盐;花椒;姜;香葱;葱白;生粉;植物油;大白菜


  做法


  提前将粉条剪断,防止太长,放入温水中浸泡约20分钟。用手可以掐断,没有硬芯后,将粉丝捞出备用粉条变软的粉条放入漏筐中控干水分,备用


  姜蒜、猪肉切末。洗干净大白菜,切丝或者手撕。肉末、姜蒜末都要切细碎点


  猪肉末加一勺生粉、一点料酒、盐,用手抓匀后,腌制20分钟待用。


  热锅倒油,马上倒入切花椒、蒜姜末,爆香后,放入豆瓣酱,炒出红油。


  下猪肉末,翻炒至变色。


  加入粉丝、大白菜丝、酱油,翻炒均匀后,尝一尝味道,如果觉得淡,可以再根据自己的口味加盐调味。


  加一点点水,大火收汁即可


  装盘,撒上香葱花点缀



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