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江西新浦京app酱油-老抽-酱料-料酒-蒸鱼豉油招商代理
发布时间:2019-03-09 浏览量 :

  新浦京app花园式产业园创立于2010年8月,坐落于骆马湖畔。园区占地360多亩,是集生产、观光、休闲、娱乐为一体的工业旅游园区。园区内有万株千年牡丹树,流水潺潺,山水相映,古木葱葱,亭台楼榭。


  新浦京app人秉承“取法自然,崇尚健康”的理念,用辛勤的劳动和智慧,酿造出流淌在时光里的纯正酱香,并创建新浦京app酱油学问博物馆。博物馆内,诉说着传统手工酱油的历史流脉,红墙石刻,曲水荷香,皇家建筑的雄伟与苏州园林的精致在这里交相辉映。博物馆外,是古法酱油酿造与现代科技的完美结合。


  江苏新浦京app食品有限企业引进全球先进的日式高盐稀态酱油酿造工艺,以及被称为日本“国菌”的优良菌种,优选东北非转基因脱脂大豆和苏北冬小麦为原料,采用日本进口全自动智能发酵设备,保持密闭恒温发酵6个月以上,酿造出日式的高鲜酱油。


  新浦京app在高鲜酱油的基础上,研发出红烧酱料,烧出的菜肴颜色红亮,高温、久放不褪色,反光度更高,香味更加浓郁,满足了现代人对饮食的味觉审美,上市后马上成为市场上炙手可热的产品。


  新浦京app,坚持更高端的酿造科技,致力于为中国奋斗中的厨师们研发更好的产品。


  料酒:去腥提鲜、增香提味;适用于:做鱼、炒菜、调味等。


  红烧酱料:它是以日式高盐稀态发酵酱醪和新疆番茄酱为主体,精选撷取四川汉源花椒、广西八角和桂皮、山西小茴香等十余种天然植物香辛料,经过浸泡、调配、灭菌等工序秘制而成的一种新型复合调味料,炒出来的菜肴颜色红亮,高温久放不褪色,反光度更高。适用于:小炒、红烧、炖菜等;如:红烧肉、红烧鱼、红烧狮子头、炒花蛤、回锅肉等


  金标生抽:原料挑选非转基因脱脂大豆、苏北冬小麦和精制食用盐;采用日式高盐稀态酿造工艺(恒温密闭发酵6个月以上);酱油等级为一级(氨基酸态氮≥1.0g/100ml);适用于:点蘸、凉拌、小炒、拌面等;如:竹笋炒肉、口水鸡、啤酒鸭、水煮鱼等


  蒸鱼豉油:适用于佐餐、凉拌、烹饪、炒菜等。


  鲜味生抽:氨基酸态氮≥1.2g/100ml,适用于:佐餐、凉拌、蒸鱼、炒菜。

  豆腐一直是喜欢吃的素菜之一,做得好吃的豆腐要比肉更美味。这么多种豆腐的做法,你想吃哪种?“吃豆腐”永远是令人愉快的事情,还不大快朵颐一番!


  【1.家常豆腐】


  材料:豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖。


  做法:


  1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用。


  2、将豆腐切成菱形块,薄厚适中。


  3、锅内放油烧至6成热左右,放入豆腐块,煎至两面金黄出锅备用。


  4、青红椒切段,锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香,放入一勺辣酱,炒出红油。


  5、放入煎好的豆腐块,翻炒,放入一小勺糖,放入适量生抽翻炒,放入少许清水。


  6、翻炒汤汁快收干的时候,放入少许盐和鸡精出锅即可。


  【2.肉末烧豆腐】


  材料:豆腐500g,五花肉末50g、玉米油,盐,生抽,料酒,西红柿,尖椒,水淀粉,味精。


  做法:


  1、豆腐、尖椒、西红柿切块,葱切段。


  2、炒锅热油,爆香葱段,放入猪肉末,大火煸炒肉末。


  3、加入西红柿、料酒、生抽迅速翻炒,放入豆腐块轻轻的翻拌均匀。


  4、加适量的水,放入尖椒块烧开后,转中火焖5分钟。


  5、起锅前加点味精,用水淀粉收汁即可。


  【3.香葱煎豆腐】


  材料:卤水豆腐400克,山鸡蛋2枚,香葱20克,葱姜片各5克,淀粉适量,盐8克,鸡粉5克,胡椒粉适量,花生油30克。


  做法:


  1、首先将卤水豆腐切成8厘米长,5厘米宽、0.6厘米厚的片。


  2、山鸡蛋打入碗中并用筷子打散;香葱切末。


  3、将葱姜片放入碗中,加入调料和50克水调匀。


  4、将切好的豆腐片放入料水中浸泡二十分钟入味后,沥干水分。


  5、将豆腐片放入淀粉中全身蘸匀淀粉,再放入蛋液中沾匀蛋液,放入烧热后加入花生油的平底锅中,中火均匀加热。


  6、待一面煎制金黄即可将没煎的那一面把香葱末均匀撒在蛋液上,用锅铲翻转煎制撒有葱花的另一面,待两面都煎制金黄色后即可起锅装盘。


  【4.虾仁豆腐羹】


  材料:嫩豆腐1块,鲜虾仁10只,香菇6-8朵,鸡蛋2个,香葱适量,盐,料酒,香油适量。


  做法:


  1、豆腐搅打成泥状,干香菇泡发。


  2、鸡蛋打入豆腐泥中,搅拌均匀。


  3、虾仁切丁,泡发的香菇切成丁,倒入豆腐泥中。


  4、调入盐、料酒、胡椒粉,彻底搅拌均匀。


  5、将豆腐泥盛入碗中,放入蒸锅中大火蒸约10分钟。


  6、出锅后在表面撒少许香葱碎,滴几滴香油。


  【5.蒸糯米豆腐丸子】


  材料:绞肉150克,板豆腐一块,长糯米适量,胡椒粉,姜末,香油1茶匙,鸡蛋清一个,盐适量。


  做法:


  1、长糯米泡水2小时沥干水份备用。


  2、豆腐在开水中氽烫一下,压成泥。


  3、绞肉中加入胡椒粉,姜末,香油一茶匙,鸡蛋清一个,盐搅拌均匀。


  4、把步骤2的豆腐泥加入搅拌好调味料的绞肉中往一个方向搅拌均匀。


  5、把搅拌好的豆腐肉泥在步骤1中的糯米里滚一滚。


  6、上笼屉蒸15分钟即可。


  【6.鱼香脆皮豆腐】


  材料:内脂豆腐一块、葱、姜、蒜、盐、味精、白糖、醋、酱油、红干辣椒、红、黄辣椒、黄红西红柿、胡椒粉和淀粉。


  做法:


  1、将葱、姜、蒜切成末,将半勺盐、3勺白糖、半勺味精、半勺胡椒粉、1勺酱油、3勺醋倒入容器中,再加入适量的清水调成鱼香汁备用。


  2、把内脂豆腐切成大块。把切好的豆腐一块一块的排入盘中,把四个小西红柿从中间切开,摆在盘子上。


  3、炒锅上火后倒入油,油热后炸豆腐。豆腐块成形后,捞出,控干油,将豆腐块摆入盘中。


  4、锅中倒入油,油热后把适量的红辣椒倒入锅中,炒香后倒入葱、姜、蒜,翻炒片刻后将备好的鱼香汁倒入锅中,大火收汁,倒入芡汁勾芡。当锅中的汁成糊状时就可以出锅了。


  5、将鱼香汁均匀地淋在豆腐块上,外焦里嫩的鱼香脆皮豆腐就做好了。


  【7.鲫鱼萝卜豆腐汤】


  材料:小鲫鱼2条,白萝卜50克,豆腐100克,枸杞适量,大葱1段,小葱,香菜,姜3克,猪油,白胡椒粉少量,盐,鸡精


  做法:


  1.萝卜切成丝,豆腐切片,枸杞用温水浸泡一会儿,大葱切片,小葱香菜切花,姜切片。


  2.净锅用生姜抹一下,入猪油烧五成热,下入擦干水分的鲫鱼煎制。煎的过程中火力不能小,要中火、中大火相互转换为宜,将两面煎成金黄色。


  3.依次加入大葱片、姜片、热水、白胡椒粉大火烧开后继续煮7、8分钟,转中小火煮20分钟左右。


  4.加入萝卜丝、豆腐、枸杞、鸡精继续煮7、8分钟,出锅前调入盐,撒上香菜葱花即可。

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