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江西新浦京app酱油-老抽-酱料-料酒-蒸鱼豉油招商企业
发布时间:2019-03-08 浏览量 :

    新浦京app花园式产业园创立于2010年8月,坐落于骆马湖畔。园区占地360多亩,是集生产、观光、休闲、娱乐为一体的工业旅游园区。园区内有万株千年牡丹树,流水潺潺,山水相映,古木葱葱,亭台楼榭。


    新浦京app人秉承“取法自然,崇尚健康”的理念,用辛勤的劳动和智慧,酿造出流淌在时光里的纯正酱香,并创建新浦京app酱油学问博物馆。博物馆内,诉说着传统手工酱油的历史流脉,红墙石刻,曲水荷香,皇家建筑的雄伟与苏州园林的精致在这里交相辉映。博物馆外,是古法酱油酿造与现代科技的完美结合。


    江苏新浦京app食品有限企业引进全球先进的日式高盐稀态酱油酿造工艺,以及被称为日本“国菌”的优良菌种,优选东北非转基因脱脂大豆和苏北冬小麦为原料,采用日本进口全自动智能发酵设备,保持密闭恒温发酵6个月以上,酿造出日式的高鲜酱油。


    新浦京app在高鲜酱油的基础上,研发出红烧酱料,烧出的菜肴颜色红亮,高温、久放不褪色,反光度更高,香味更加浓郁,满足了现代人对饮食的味觉审美,上市后马上成为市场上炙手可热的产品。


    新浦京app,坚持更高端的酿造科技,致力于为中国奋斗中的厨师们研发更好的产品。


    料酒:去腥提鲜、增香提味;适用于:做鱼、炒菜、调味等。


    红烧酱料:它是以日式高盐稀态发酵酱醪和新疆番茄酱为主体,精选撷取四川汉源花椒、广西八角和桂皮、山西小茴香等十余种天然植物香辛料,经过浸泡、调配、灭菌等工序秘制而成的一种新型复合调味料,炒出来的菜肴颜色红亮,高温久放不褪色,反光度更高。适用于:小炒、红烧、炖菜等;如:红烧肉、红烧鱼、红烧狮子头、炒花蛤、回锅肉等


    金标生抽:原料挑选非转基因脱脂大豆、苏北冬小麦和精制食用盐;采用日式高盐稀态酿造工艺(恒温密闭发酵6个月以上);酱油等级为一级(氨基酸态氮≥1.0g/100ml);适用于:点蘸、凉拌、小炒、拌面等;如:竹笋炒肉、口水鸡、啤酒鸭、水煮鱼等


    蒸鱼豉油:适用于佐餐、凉拌、烹饪、炒菜等。


    鲜味生抽:氨基酸态氮≥1.2g/100ml,适用于:佐餐、凉拌、蒸鱼、炒菜。

    冷,就想吃点热乎的,不是想吃肉,就是想吃辣,你有没有这种感觉?但是冬天如果吃太多肉的话,自己也容易长肉不是吗,所以我就会想办法做一些既能保暖又低脂的食物,比如辣泡菜就是冬天一味非常好的调味品,所以家里常备了一些泡菜和韩式辣酱,用来做菜,想想也是,不然韩国那么冷,不吃泡菜怎么来抗寒呢?


    据说一个人吃火锅是寂寞的事之一,那么一家人吃火锅则是其热融融好不热闹的一件事。什么食材都可以,要一个好的锅底,要一点中意的蘸料,荤素搭配,丰俭由人。把去年冬天买的寿喜锅找出来,洗洗擦擦,又可以派上用场了。


    今天这个大虾泡菜豆腐锅,热量很低,适合一个人的晚餐,或者小两口晚上吃,辣辣的泡菜锅,配上海鲜大虾,又保暖又鲜美,还不容易长胖。


    [大虾泡菜豆腐锅]


    主料:大虾8只,卤水老豆腐1块450克,韩式腌萝卜块200克


    辅料:大葱1段,青红椒各半个,盐少许,韩式辣酱1大勺,油20克


    步骤:1、大虾剪去虾须洗净,豆腐切方块,青红椒各半个切圈,大葱切圈备用;


    2、热锅加油爆香葱花,加入青红椒炒出香味,再加萝卜泡菜炒香


    3、加两饭碗水,加一勺韩式辣酱,加多少看各人对辣的喜好承度


    4、烧开后加入豆腐块,再烧开,加入大虾,可以适量加少许盐,基本已经够咸了,大虾易熟,烧开2分钟后差不多就可以关火了。


    这是一个低热量却可以让你吃了很温暖的汤锅。


    冬天喜欢吃稍微重口一点的,在超市买了一块豆腐的同时,还带了一包泡菜回来,会自己腌泡菜的朋友当然更好,偶尔吃一次的话,不妨在超市里买一袋来。回家后把老豆腐切成厚片,两面用薄油煎成金黄,再加泡菜和猪肉末一起煮,猪肉的油脂香和泡菜的酸辣重口味全部钻进老豆腐里,香味浑厚浓郁,使豆腐显得格外好吃。这可是一道非常酸辣开胃的下饭菜,食材都很家常,一开始加的汤汁不要太少,等慢慢收汁,让肉和泡菜的味道都煮进豆腐里去,豆腐就海纳百川般地变得美味了。


    [泡菜肉末老豆腐]


    主料:辣白菜50克,肉末50克,老豆腐一块300克


    辅料:小葱1根,油30克,盐半小勺,蚝油20克,淀粉2小勺


    步骤:1、超市买的袋装泡菜,我基本买小袋,一次用不完,冰箱里味道会很大。老豆腐大家这里又叫卤豆腐,菜场买的,非常受欢迎。


    2、肉末适量,喜欢牛肉的也可以用牛肉末。泡菜用这点就差不多了。


    3、小葱切葱花,分葱白和葱绿,老豆腐切成一厘米左右的厚块备用。


    4、锅里放适量的油,放入豆腐块,两面都煎成金黄。


    5、煎好的豆腐盛出备用,不用另外加油,煎豆腐的原锅原油,先下入葱白粒炒香,再加入肉末翻炒,炒至变色。


    6、然后再加入泡菜翻炒,炒出香味,这时候厨房已经充满香气了。


    7、9、加入煎好的豆腐块,加入一碗水,再加一点点盐,少一点,泡菜本身就咸


    8、烧开后改小火,再加一勺蚝油调味,小火大约煮5分钟,让老豆腐都吸饱汤汁以后就可以关火了。


    又香又辣又入味的泡菜肉末老豆腐做好了,绝对下饭菜。


    现在口味越来越开放,各种地方的食材都会喜欢,比如泡菜和辣椒,也没问题。冬天冷,喜欢热乎的豆腐暖锅,买了韩式辣酱加泡菜,做了一锅看上去红通通,实际上并不太辣的素菜锅,既暖和又不长肉。


    [韩式泡菜豆腐锅]


    主料:老豆腐1块,新鲜香菇8朵,泡菜100克,洋葱半个,韩式辣酱1勺


    辅料:油30克


    步骤:1、新鲜香菇剪去柄部,表面打花刀,洗净备用。洋葱切丝备用。老豆腐切厚片备用。


    2、热锅冷油加入洋葱丝炒香,加入泡菜炒香,加入1勺辣酱,再加500毫升热水烧开,入香菇改中火烧5分钟


    3、入老豆腐烧10分钟,中间可以给豆腐翻个面煮至入味。


    小贴士:辣酱和泡菜都是辣的,不用加盐了。


    朋友去韩国,给我带了几包他们的泡菜来,说韩国人做菜很少用油,天寒地冻的时候,把泡菜加在火锅里、炒个饭,炒个年糕,什么都变得有滋有味了。只要不讨厌吃泡菜,那么泡菜真的是一种百搭的食材,和肉一起,和海鲜一起,和菌菇蔬菜一起,都能变成好吃的菜,来试试这个泡菜菌菇海鲜锅吧。


    [泡菜菌菇海鲜锅]


    主料:泡菜一小袋,西葫芦半根,蟹味菇半盒,对虾8只,蛤蜊8个(海带结8个,今天在超市里没买到)


    辅料:油5毫升,盐少许


    步骤:1、蟹味菇煎去根部,洗净。西葫芦洗净不用去皮切片备用,对虾煎去虾须,蛤蜊洗净。


    2、热锅冷油,爆香泡菜,加入蟹味菇翻炒1分钟,加入500毫升水。


    3、等水烧开,转到煲内,没有煲就直接在锅里烧了。


    4、排好西葫芦片,虾、和蛤蜊,盖上盖子中火烧5分钟,至虾熟了,蛤蜊都开口了,加入少量的盐调味就可以了,泡菜本身是咸的。


    小贴士:泡菜各个超市都有卖,但买小袋较好,能一次用完,用不完的泡菜放在冰箱里味道会很重。


    家里有一些手工年糕,用辣泡菜做成韩国著名的辣炒年糕,吃得大汗淋漓,非常痛快。冬天吃这么一碗,让人直冒汗。


    [韩式泡菜炒年糕]


    主料:手工年糕3根,辣泡菜100克,洋葱1个(大的只要半个),青蒜2根。


    辅料:油15毫升,盐适量。


    步骤::1、年糕切成手指般粗细,辣泡菜如果是整颗的也切成段,再备一些泡菜汁。洋葱切细,青蒜切段。


    2、热锅里加油,入洋葱炒至半透明,再入青蒜根部和泡菜炒香,倒入泡菜汁,加1000毫升水,烧开后加入年糕,盖上锅盖。焖煮一会儿。


    3、等年糕软糯了,不断翻炒至汤汁收干,可以加入适量的盐调味,起锅前再加入青蒜叶翻炒一下就可以装盘了。


    小贴士:直接买手指年糕比较好,省却切年糕,而且比较均匀,年糕片也不是不可以,就是样子不如手指年糕好看。青蒜叶后面加,保持绿色,不喜欢的也可以直接用泡菜,不加青蒜也可以。


    同事的女儿去韩国,在机场买来泡菜送给我,冰箱里有现成的培根,还有一碗剩米饭,就做泡菜炒饭吧,等吃完了,谁都嫌米饭太少了!吃这个泡菜培根炒饭,单面煎的半生熟鸡蛋不可少,把蛋放在米饭上,用叉子戳破蛋黄,拌着米饭吃,特别鲜美。


    心里琢磨着,泡菜被韩国人作为一种学问在传播,什么时候,大家的榨菜或者咸菜,也能被外国人买来当作礼物,慎重其事地送人并且被欢迎呢?


    [泡菜培根炒饭]


    主料:剩米饭1碗,泡菜80克,培根2片,鸡蛋1枚,芦笋3枝(可选)


    辅料:酱油少许,盐少许,油30毫升


    步骤:1、芦笋平躺在案板上,用刨刀刨去根部的皮,洗净切6厘米长的段,烧开一小锅水,加入半勺盐和数滴橄榄油,入芦笋段焯水40-50秒,捞起马上浸入冷开水以保持色泽。


    2、平底不粘煎锅单面煎个蛋盛出备用。


    3、培根切1厘米见方的小块,泡菜切丝再切末,泡菜汁留着备用;


    4、不沾锅里加入30毫升油,先入培根煎出香味,加入泡菜炒香,再加入剩米饭炒散,加入泡菜汁后可以尝一下味,不够咸的话可以加点盐或酱油,我加的是生抽,既可提色又可增香。


    5、用一个圆形的碗,倒一点点油润滑一下,把米饭盛到碗里按实,然后倒扣在大盘子里,放上煎好的蛋和烫好的芦笋。

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