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江西新浦京app海鲜红烧酱油-酱料-料酒-十大排名企业
发布时间:2019-03-05 浏览量 :

  新浦京app花园式产业园创立于2010年8月,坐落于骆马湖畔。园区占地360多亩,是集生产、观光、休闲、娱乐为一体的工业旅游园区。园区内有万株千年牡丹树,流水潺潺,山水相映,古木葱葱,亭台楼榭。
  
  新浦京app人秉承“取法自然,崇尚健康”的理念,用辛勤的劳动和智慧,酿造出流淌在时光里的纯正酱香,并创建新浦京app酱油学问博物馆。博物馆内,诉说着传统手工酱油的历史流脉,红墙石刻,曲水荷香,皇家建筑的雄伟与苏州园林的精致在这里交相辉映。博物馆外,是古法酱油酿造与现代科技的完美结合。
  
  江苏新浦京app食品有限企业引进全球先进的日式高盐稀态酱油酿造工艺,以及被称为日本“国菌”的优良菌种,优选东北非转基因脱脂大豆和苏北冬小麦为原料,采用日本进口全自动智能发酵设备,保持密闭恒温发酵6个月以上,酿造出日式的高鲜酱油。
  
  新浦京app在高鲜酱油的基础上,研发出红烧酱料,烧出的菜肴颜色红亮,高温、久放不褪色,反光度更高,香味更加浓郁,满足了现代人对饮食的味觉审美,上市后马上成为市场上炙手可热的产品。
  
  新浦京app,坚持更高端的酿造科技,致力于为中国奋斗中的厨师们研发更好的产品。
  
  料酒:去腥提鲜、增香提味;适用于:做鱼、炒菜、调味等。
  
  红烧酱料:它是以日式高盐稀态发酵酱醪和新疆番茄酱为主体,精选撷取四川汉源花椒、广西八角和桂皮、山西小茴香等十余种天然植物香辛料,经过浸泡、调配、灭菌等工序秘制而成的一种新型复合调味料,炒出来的菜肴颜色红亮,高温久放不褪色,反光度更高。适用于:小炒、红烧、炖菜等;如:红烧肉、红烧鱼、红烧狮子头、炒花蛤、回锅肉等
  
  蒸鱼豉油:适用于佐餐、凉拌、烹饪、炒菜等。
  
  虾蟹之鲜:酱油等级为特级(氨基酸态氮≥1.2g/100ml);适用于:佐餐、凉拌、烹饪等。

  猪耳营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
  
  四款美味猪耳的做法
  
  麻辣耳丝
  
  主要材料:猪耳朵400克、香葱1棵、花椒适量、干辣椒适量,香油2小匙、精盐4小匙、味精1/2小匙
  
  1、先将猪耳朵刮洗干净,抹上盐,腌3小时,再放入锅中,大火煮至六七成熟,捞出晾凉;
  
  2、把猪耳朵切成丝,加入盐和味精,用手拌成蓬松状,放入盘内;香葱洗净切丝;干辣椒切碎;
  
  3、把香油倒入锅内,烧至七成熟,将花椒和辣椒末倒入,用小火炸3分钟,再转用中火,待花椒炸出香味时,捞出花椒、辣椒,把香油淋在猪耳丝上,撒上葱丝即可。
  
  红油猪耳
  
  红油猪耳这道菜简单,美味,开胃,是佐酒下饭的佳肴。红油猪耳的做法虽然很简单,却也可以做出很多种花样来。
  
  做法一:卤猪耳朵一只、黄瓜一根、大蒜4瓣、香菜一棵、盐、陈醋、味精、老干妈鸡油辣酱各适量。黄瓜用擀面杖拍碎,手掰成小块;卤耳朵切成条,大蒜捣成泥,香菜切碎;所有的原料混合,加适量盐、陈醋、味精、一匙老干妈辣酱拌均匀可。
  
  做法二:猪耳一对,葱,姜,蒜,花椒,八角,生抽,老抽,料酒,醋,鸡汤,白糖,盐,芝麻各适量。猪耳洗净,放入冷水,加入葱段和姜块,大火煮开,捞出洗净放入冰水,这一步骤是急速冷冻让猪耳变的很弹牙。另坐一锅水,放入葱姜,料酒,八角,花椒,生抽,老抽,猪耳,大火煮开后转小火煮30分钟,然后将猪耳捞出摊凉,切丝,拌入红油即可。
  
  做法三:猪耳洗净,放在水里煮开,冲洗干净,倒掉水。锅里重新加水,加入葱段、姜片、料酒、八角、猪耳,大火煮开以后,中火煮熟。大概煮半个多小时,关火。自然晾凉以后,切丝,把生抽、一点点醋、蒜末、姜末、一点点糖、辣椒红油、盐调成汁,倒在猪耳上,拌匀即可。
  
  做法四:猪耳、红油辣椒、葱白、盐、味精、白糖、香油各适量。取新鲜、体大的猪耳洗净,放入沸水锅中加热,煮至刚熟,取出,用一重物压平猪耳,自然晾凉。凉透的猪耳切成薄片,碗中加入盐、白糖、味精、红油辣椒、香油调成味汁。将耳片与调好的味汁、葱丝拌匀,装盘即成。
  
  做法五:猪耳500克,大葱50克,酱油40克,辣椒油50克,味精10克,花椒粉2克,香油25克
  
  1.将猪耳朵残毛钳尽,刮洗干净;
  
  2.先用开水氽透,再刮洗一遍,入汤内煮熟;
  
  3.捞出后用冷水漂上;
  
  4.葱切末;
  
  5.将葱、酱油、辣椒油、味精、花椒粉、香油调成料汁;
  
  6.将猪耳朵片成大片,用料汁拌匀即可。
  
  荷兰豆拌猪耳朵
  
  1.准备食材
  
  2.荷兰豆摘选干净,黑木耳用清水泡发
  
  3.泡发的黑木耳加入一汤匙面粉轻抓捏后洗净
  
  4.备彩椒碎和蒜末
  
  5.锅内水开后加入2克盐再把荷兰豆倒入烫至全部变色
  
  6.再倒入木耳烫30秒后捞起冲凉
  
  7.热锅倒油温油下蒜末爆香
  
  8.再把彩椒下入爆香
  
  9.倒入鲜酱油
  
  10.加入辣椒油后熄火
  
  11.再把烫熟的木耳荷兰豆倒入拌匀即可出锅上桌
  
  辣拌黄瓜猪耳朵
  
  一、卤猪耳朵
  
  1.猪耳朵整理干净,放入清水中焯一下捞起,
  
  2.锅洗干净后再放清水,放入上述调料,大火煮上5分钟,
  
  3.放入猪耳朵大火煮开,继续煮上10分钟之后转小火慢慢卤吧,
  
  4.到自己喜欢的熟烂程度,可以用筷子戳一下试试,取出晾凉。
  
  二、拌
  
  原料: 黄瓜、卤好的猪耳朵、醋、自制芝麻花生辣油、凉白开、白糖一点点、生抽少许
  
  做法:
  
  1.黄瓜洗净,刨去部分皮,留点绿绿的在,切长条,
  
  2.卤好的猪耳朵切去边缘的不规则部分,
  
  3.剩下的切片(这里要注意,到要尽量横这点,不是直直的切下去,是薄片!
  
  4.切好的黄瓜跟猪耳朵放到碗中,
  
  5.调汁:凉白开加入少许生抽、醋、白糖,放少许芝麻花生辣油,
  
  6.浇入汤汁,拌匀即可。
  
  有了美味猪耳的陪伴,一点会食欲大增哦

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