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江西新浦京app红烧酱油-豆豉老抽-酱料-十大排名酿造
发布时间:2019-03-05 浏览量 :

  新浦京app花园式产业园创立于2010年8月,坐落于骆马湖畔。园区占地360多亩,是集生产、观光、休闲、娱乐为一体的工业旅游园区。园区内有万株千年牡丹树,流水潺潺,山水相映,古木葱葱,亭台楼榭。
  
  新浦京app人秉承“取法自然,崇尚健康”的理念,用辛勤的劳动和智慧,酿造出流淌在时光里的纯正酱香,并创建新浦京app酱油学问博物馆。博物馆内,诉说着传统手工酱油的历史流脉,红墙石刻,曲水荷香,皇家建筑的雄伟与苏州园林的精致在这里交相辉映。博物馆外,是古法酱油酿造与现代科技的完美结合。
  
  江苏新浦京app食品有限企业引进全球先进的日式高盐稀态酱油酿造工艺,以及被称为日本“国菌”的优良菌种,优选东北非转基因脱脂大豆和苏北冬小麦为原料,采用日本进口全自动智能发酵设备,保持密闭恒温发酵6个月以上,酿造出日式的高鲜酱油。
  
  新浦京app在高鲜酱油的基础上,研发出红烧酱料,烧出的菜肴颜色红亮,高温、久放不褪色,反光度更高,香味更加浓郁,满足了现代人对饮食的味觉审美,上市后马上成为市场上炙手可热的产品。
  
  新浦京app,坚持更高端的酿造科技,致力于为中国奋斗中的厨师们研发更好的产品。
  
  鲜味生抽:氨基酸态氮≥1.2g/100ml,适用于:佐餐、凉拌、蒸鱼、炒菜。
  
  红烧酱料:它是以日式高盐稀态发酵酱醪和新疆番茄酱为主体,精选撷取四川汉源花椒、广西八角和桂皮、山西小茴香等十余种天然植物香辛料,经过浸泡、调配、灭菌等工序秘制而成的一种新型复合调味料,炒出来的菜肴颜色红亮,高温久放不褪色,反光度更高。适用于:小炒、红烧、炖菜等;如:红烧肉、红烧鱼、红烧狮子头、炒花蛤、回锅肉等
  
  蒸鱼豉油:适用于佐餐、凉拌、烹饪、炒菜等。
  
  虾蟹之鲜:酱油等级为特级(氨基酸态氮≥1.2g/100ml);适用于:佐餐、凉拌、烹饪等。
  
  金标生抽:原料挑选非转基因脱脂大豆、苏北冬小麦和精制食用盐;采用日式高盐稀态酿造工艺(恒温密闭发酵6个月以上);酱油等级为一级(氨基酸态氮≥1.0g/100ml);适用于:点蘸、凉拌、小炒、拌面等;如:竹笋炒肉、口水鸡、啤酒鸭、水煮鱼等

  现在天气逐渐变热,这个时候饮食要清淡,少吃油腻的食物,清新的菜肴更容易讨人们的欢心,不仅口味清淡易消化,对健康也有好处。而蒸菜就是绝佳选择,口味清新,易于消化,关键的一点是蒸菜非常易上手,是懒人们的做菜方式。那大家知道蒸菜怎么做好吃?
  
  教你八种蒸菜美味做法 清爽可口易于消化
  
  一、凉拌蒸茄子
  
  茄子(紫皮,长)3根 小葱适量 香油适量 酱油适量 食盐适量 白糖适量
  
  1、材料:长茄子
  
  2、茄子去蒂洗净入蒸锅,隔水蒸10分钟左右。(茄子整条蒸可以防止吸取多余的水份,筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了。)
  
  3、蒸好的茄子放凉,撕成长条,在盘子里摆好
  
  4、加入葱花,香油,凉拌酱油,盐和糖拌匀。(红色是枸杞,装饰用的。吃辣可以换成红辣椒)
  
  二、剁椒金针菇
  
  金针菇300克 剁椒2汤匙 细香葱2根 植物油1汤匙 蒸鱼豉油1汤匙
  
  1、金针菇去掉根部,清洗干净沥干水
  
  2、将洗干净的金针菇摆入盘中,放入剁椒,开锅后蒸三分钟
  
  3、蒸好后,倒掉盘中的余水,撒上葱花、淋上蒸鱼豉油
  
  4、再淋上烧热的植物油即可。
  
  三、香菇蒸鳕鱼
  
  鳕鱼1块 干香菇2朵 小葱2根 姜3片 料酒1小勺 蒸鱼豉油1大勺
  
  1、香菇泡发洗净切成片;小葱切段,姜切丝
  
  2、葱姜摆放蒸盘上,再将洗净的鳕鱼块摆放上葱姜上
  
  3、将香菇放在鳕鱼上,调入料酒和蒸鱼豉油
  
  4、轻轻晃动盘子,让调汁均匀铺撒在食材上
  
  5、蒸锅烧热水,放入鳕鱼隔水蒸10分钟,出锅撒上葱花即可
  
  四、粽香糯米排骨
  
  糯米200克 猪小排300克 细香葱2根 五香粉1/2茶匙 酱油1/2汤匙 蚝油1/2汤匙 料酒1汤匙 植物油1/2汤匙 食盐1/2茶匙
  
  1、买小肋排,让店家剁好,回家清洗干净,沥干水分,放盐、植物油、五香粉、葱、姜、酱油、蚝油和料酒腌制半天
  
  2、糯米提前泡上,笼中铺上苇叶
  
  3、每一块排骨都在糯米里裹一下
  
  4、摆放在笼中,大火蒸制,水开后转中火蒸40分钟,出锅放香葱即可。
  
  五、开屏武昌鱼
  
  武昌鱼1条 红尖椒2个 芝麻油20克 小葱20克 蒜泥10克 姜10克 白胡椒适量 料酒15克 食盐1小勺 醋30克 鸡精半小勺 蒸鱼豉油20克
  
  1、武昌鱼清理干净,中段用刀切成片(可切断也可不切断,不切断的刀法注意是从背上切开,鱼肚的部分相连,个人认为切断更好造型也更便于腌渍)
  
  2、将切好的鱼皮置于一大碗中,加入姜片、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、醋拌匀腌渍5-10分钟
  
  3、将鱼尾弃之不用,鱼头朝上摆在盘中,鱼片在盘中摆成扇形,做成孔雀开屏的造型,再在表面撒上姜蒜末,放入已上汽的蒸锅,蒸8-10分钟左右
  
  4、小红尖椒斜切成圈,小葱切末,将蒸好的鱼取出,倒掉蒸出来的水分,尾部装饰上红椒圈,撒上葱末,淋上蒸鱼豉油和麻油即可。
  
  六、蒜酥蒸南瓜
  
  南瓜300克 红椒1大勺 蒜2大勺 葱1大勺 姜1小勺 高汤1小勺 生抽2大勺 香油1小勺 水2大勺
  
  1、南瓜去皮去瓤洗净,切成厚约0.3厘米的片,码入盘中
  
  2、炒锅烧热倒植物油,油温4成热放入蒜蓉,用小火将蒜蓉炸至金黄色后,倒入葱姜末和红椒末炒出香味
  
  3、倒入生抽酱油、高汤、香油和水煮滚,关火
  
  4、将熬好的蒜酥汁浇在南瓜片上
  
  5、入蒸锅,开锅后蒸6-7分钟,出锅后撒上香葱末即可
  
  七、白蛤蒸蛋
  
  鸡蛋3个 雪蛤200克 姜适量 小葱适量 香油适量
  
  1、姜葱加水煮开,放入洗干净的白蛤,煮至微开备用
  
  2、鸡蛋打散,取白蛤水150ML混合
  
  3、盘子抹油,放入煮开的白蛤,倒入过筛的蛋液
  
  4、盖上保鲜膜,水开后放入,大火蒸10分钟至蛋液凝固
  
  5、淋上美极鲜和香油即可
  
  八、蒜蓉粉丝蒸扇贝
  
  扇贝4个 粉丝半把 小葱适量 姜适量 蒜1瓣 料酒适量 酱油适量 色拉油适量 食盐适量 鸡精2克
  
  1、扇贝清洗干净,粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用;姜切细切,1瓣蒜切成蒜末,葱切葱花;锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香
  
  2、将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐,鸡精混匀备用;洗干净的扇贝用刀剖出,将粉丝剪成小段,然后铺在贝壳里,均匀的撒一点点儿细盐
  
  3、将剖出的扇贝肉放在粉丝上,每只均匀的倒入少许黄酒,铺上调好的蒜蓉
  
  4、再摆上几根姜丝,入开水锅中大火蒸5分钟取出,拣掉姜丝,逐个洒上少许葱花,浇点酱油,另取一锅油烧至冒烟,再均匀的浇在葱花上激发香味即可。
  
  以上就是八种蒸菜美味做法 清爽可口易于消化的制作方法


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