Go to the next page
江西新浦京app海鲜酱油-豆豉老抽-豉油-十大排名生产
发布时间:2019-03-05 浏览量 :

  新浦京app花园式产业园创立于2010年8月,坐落于骆马湖畔。园区占地360多亩,是集生产、观光、休闲、娱乐为一体的工业旅游园区。园区内有万株千年牡丹树,流水潺潺,山水相映,古木葱葱,亭台楼榭。
  
  新浦京app人秉承“取法自然,崇尚健康”的理念,用辛勤的劳动和智慧,酿造出流淌在时光里的纯正酱香,并创建新浦京app酱油学问博物馆。博物馆内,诉说着传统手工酱油的历史流脉,红墙石刻,曲水荷香,皇家建筑的雄伟与苏州园林的精致在这里交相辉映。博物馆外,是古法酱油酿造与现代科技的完美结合。
  
  江苏新浦京app食品有限企业引进全球先进的日式高盐稀态酱油酿造工艺,以及被称为日本“国菌”的优良菌种,优选东北非转基因脱脂大豆和苏北冬小麦为原料,采用日本进口全自动智能发酵设备,保持密闭恒温发酵6个月以上,酿造出日式的高鲜酱油。
  
  新浦京app在高鲜酱油的基础上,研发出红烧酱料,烧出的菜肴颜色红亮,高温、久放不褪色,反光度更高,香味更加浓郁,满足了现代人对饮食的味觉审美,上市后马上成为市场上炙手可热的产品。
  
  新浦京app,坚持更高端的酿造科技,致力于为中国奋斗中的厨师们研发更好的产品。
  
  鲜味生抽:氨基酸态氮≥1.2g/100ml,适用于:佐餐、凉拌、蒸鱼、炒菜。
  
  红烧酱料:它是以日式高盐稀态发酵酱醪和新疆番茄酱为主体,精选撷取四川汉源花椒、广西八角和桂皮、山西小茴香等十余种天然植物香辛料,经过浸泡、调配、灭菌等工序秘制而成的一种新型复合调味料,炒出来的菜肴颜色红亮,高温久放不褪色,反光度更高。适用于:小炒、红烧、炖菜等;如:红烧肉、红烧鱼、红烧狮子头、炒花蛤、回锅肉等
  
  蒸鱼豉油:适用于佐餐、凉拌、烹饪、炒菜等。
  
  虾蟹之鲜:酱油等级为特级(氨基酸态氮≥1.2g/100ml);适用于:佐餐、凉拌、烹饪等。
  
  金标生抽:原料挑选非转基因脱脂大豆、苏北冬小麦和精制食用盐;采用日式高盐稀态酿造工艺(恒温密闭发酵6个月以上);酱油等级为一级(氨基酸态氮≥1.0g/100ml);适用于:点蘸、凉拌、小炒、拌面等;如:竹笋炒肉、口水鸡、啤酒鸭、水煮鱼等

 

  平常工作日时,很多人都很少在家做饭,基本上都会选择去外面的餐馆吃,随便点一个荤菜和两个小菜,就够两三个人吃了,而大家点素菜时,很多人都会选择餐馆里受欢迎的一道菜,那就是酱汁淮山。
  
  淮山是一种比较特别的素菜,口感清脆,营养丰富,还有多种养生功效,平时餐馆里做出来的不仅好看又好吃,但是很多人尝试过自己在家做,却总做不出那样好看的色泽,吃起来口感也不脆嫩,不香也不入味。
  
  做酱汁淮山时,重要的一步就是调酱汁的颜色,很多人不懂,到底应该加老抽还是酱油,做错这一步,难怪炒出来的成品色泽又黑又丑,而且淮山口感也不清脆,吃起来还不入味。
  
  老抽的颜色太深,而且含有焦糖,因此不适合用来炒淮山,不然容易将淮山炒成糊,又黑又黏不好吃。因此正确的方法就是加酱油,并且建议大家加点蚝油调味,炒出来的淮山不仅口感脆嫩,而且好看又好吃,超入味!
  
  【酱汁淮山的家常做法】
  
  【食材明细】:脆淮山,大蒜,小葱,生抽,酱油,蚝油,盐,油
  
  【做法与步骤】:
  
  第一步,戴上手套将淮山外表洗净,用刮皮器刮去表皮后,再用清水冲洗一遍,然后切成片状放入清水中浸泡备用。建议大家将淮山切得稍微厚一点,以0.5~0.7厘米的厚度较佳,不然太薄容易炒碎。
  
  第二步,起锅倒入足量水,大火烧开后,将淮山沥干水分倒入其中,保持大火焯水2分钟,捞出后马上将其放入冷水下冲洗过凉。焯水的主要目的是去除淮山表面过多的黏液,而过凉则是为了保持淮山的脆嫩感。
  
  第三步,起锅热少许油,下入蒜片爆香后,倒入焯好水的淮山,大火煸炒几下后,倒入适量生抽和食盐炒匀,炒出香味后再加1勺蚝油和适量酱油,并加入少许水分,炒至收汁后,撒上葱花炒匀即可出锅。
  
  所以炒酱汁淮山时,方法就是放酱油加蚝油,淮山出锅后口感脆嫩还入味,不仅好吃色泽还很好看!不过很多人平常做错了,难怪炒出来的淮山不脆不入味。

分享至:
XML 地图 | Sitemap 地图