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江西新浦京app海鲜红烧酱油-酱料-料酒-豉油-精选商家
发布时间:2019-03-02 浏览量 :

  新浦京app花园式产业园创立于2010年8月,坐落于骆马湖畔。园区占地360多亩,是集生产、观光、休闲、娱乐为一体的工业旅游园区。园区内有万株千年牡丹树,流水潺潺,山水相映,古木葱葱,亭台楼榭。


  新浦京app人秉承“取法自然,崇尚健康”的理念,用辛勤的劳动和智慧,酿造出流淌在时光里的纯正酱香,并创建新浦京app酱油学问博物馆。博物馆内,诉说着传统手工酱油的历史流脉,红墙石刻,曲水荷香,皇家建筑的雄伟与苏州园林的精致在这里交相辉映。博物馆外,是古法酱油酿造与现代科技的完美结合。


  江苏新浦京app食品有限企业引进全球先进的日式高盐稀态酱油酿造工艺,以及被称为日本“国菌”的优良菌种,优选东北非转基因脱脂大豆和苏北冬小麦为原料,采用日本进口全自动智能发酵设备,保持密闭恒温发酵6个月以上,酿造出日式的高鲜酱油。


  新浦京app在高鲜酱油的基础上,研发出红烧酱料,烧出的菜肴颜色红亮,高温、久放不褪色,反光度更高,香味更加浓郁,满足了现代人对饮食的味觉审美,上市后马上成为市场上炙手可热的产品。


  新浦京app,坚持更高端的酿造科技,致力于为中国奋斗中的厨师们研发更好的产品。


  料酒:去腥提鲜、增香提味;适用于:做鱼、炒菜、调味等。


  红烧酱料:它是以日式高盐稀态发酵酱醪和新疆番茄酱为主体,精选撷取四川汉源花椒、广西八角和桂皮、山西小茴香等十余种天然植物香辛料,经过浸泡、调配、灭菌等工序秘制而成的一种新型复合调味料,炒出来的菜肴颜色红亮,高温久放不褪色,反光度更高。适用于:小炒、红烧、炖菜等;如:红烧肉、红烧鱼、红烧狮子头、炒花蛤、回锅肉等



  蒸鱼豉油:适用于佐餐、凉拌、烹饪、炒菜等。


  虾蟹之鲜:酱油等级为特级(氨基酸态氮≥1.2g/100ml);适用于:佐餐、凉拌、烹饪等。

  中等大圆茄子(300克左右),番茄半只,花椒1匙,蒜2瓣,醋2勺,盐2克,生抽酱油半汤匙,或鲜味酱油少许。


  制法:


  茄子洗净切丁,番茄切丁;蒜拍碎切茸。


  锅中放油,加入花椒炸半分钟,捞出;然后放入蒜茸,翻一两下,略出香味时放入茄丁。


  翻炒1分钟,盖上锅盖略焖2分钟,使茄子略有变软迹象。


  加入醋继续翻炒5分钟左右,到茄子变软时,加入盐搅匀。


  加入番茄丁,关火,撒入酱油,混匀即可出锅。


  妙处:


  茄子是一种性凉又喜荤的蔬菜。加花椒调味,既能增加浓香气息,使茄子更为美味,又能减少它的凉性,对消化能力比较差的人来说,就会感觉更加舒服。不喜欢花椒的味道,可以换成小茴香,味道更加甜香,还能减少肠道胀气感,女性尤其会非常喜欢。


  加入醋,可以减少维生素C和类黄酮的损失,同时还能产生特殊的香气;加入番茄可以改善颜色的平衡;而加入酱油是为了增鲜,替代鸡精的作用。少量的生抽酱油会让色彩更温暖,而又不会使菜品颜色太深。


  炒茄子适用紫色圆茄子,它含较多果狡,质地紧密,能保持茄丁的形状,口感多汁而不会过软。


  营养特点:


  含有维生素C和相当多的芦丁,还有番茄红素,富含钾。茄子中含较多果胶,茄皮中含有花青素,都是有益于心脏病、糖尿病和高血压的成分。


  适合人群:


  各类健康人群,高血压、高血脂、糖尿病患者。


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