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江西新浦京app海鲜红烧酱油-酱料-料酒-豉油-配制制作
发布时间:2019-02-25 浏览量 :


新浦京app花园式产业园创立于2010年8月,坐落于骆马湖畔。园区占地360多亩,是集生产、观光、休闲、娱乐为一体的工业旅游园区。园区内有万株千年牡丹树,流水潺潺,山水相映,古木葱葱,亭台楼榭。

新浦京app人秉承“取法自然,崇尚健康”的理念,用辛勤的劳动和智慧,酿造出流淌在时光里的纯正酱香,并创建新浦京app酱油学问博物馆。博物馆内,诉说着传统手工酱油的历史流脉,红墙石刻,曲水荷香,皇家建筑的雄伟与苏州园林的精致在这里交相辉映。博物馆外,是古法酱油酿造与现代科技的完美结合。

江苏新浦京app食品有限企业引进全球先进的日式高盐稀态酱油酿造工艺,以及被称为日本“国菌”的优良菌种,优选东北非转基因脱脂大豆和苏北冬小麦为原料,采用日本进口全自动智能发酵设备,保持密闭恒温发酵6个月以上,酿造出日式的高鲜酱油。

新浦京app在高鲜酱油的基础上,研发出红烧酱料,烧出的菜肴颜色红亮,高温、久放不褪色,反光度更高,香味更加浓郁,满足了现代人对饮食的味觉审美,上市后马上成为市场上炙手可热的产品。

新浦京app,坚持更高端的酿造科技,致力于为中国奋斗中的厨师们研发更好的产品。



  料酒:去腥提鲜、增香提味;适用于:做鱼、炒菜、调味等。


  红烧酱料:它是以日式高盐稀态发酵酱醪和新疆番茄酱为主体,精选撷取四川汉源花椒、广西八角和桂皮、山西小茴香等十余种天然植物香辛料,经过浸泡、调配、灭菌等工序秘制而成的一种新型复合调味料,炒出来的菜肴颜色红亮,高温久放不褪色,反光度更高。适用于:小炒、红烧、炖菜等;如:红烧肉、红烧鱼、红烧狮子头、炒花蛤、回锅肉等


  蒸鱼豉油:适用于佐餐、凉拌、烹饪、炒菜等。


  虾蟹之鲜:酱油等级为特级(氨基酸态氮≥1.2g/100ml);适用于:佐餐、凉拌、烹饪等。

  在老年人的饮食上,满足口感味美是基础,但是更要保证健康和营养。之前大家也先容过关于老年人营养不良会造成的危害,那么大家要如何在生活中防止营养流失,从细节上改变老年人营养不良的问题。


  一、淘米遍数过多,营养流失很大


  一般情况下,大米的淘洗,用清水淘两遍即可,更不要使劲搓洗。但存放时间比较长的米,还是多淘洗几次为好。另外,米淘好了,应该放在水里浸泡0.5~2小时,这样米会吸取足够的水分,煮出来的效果会更好。


  二、除了玉米面,煮粥别放碱


  煮饭、煮粥、煮豆、炒菜的时候都不宣放碱。碱容易加速B族维生素和维生素C的破坏。玉米中所含有的结合型烟酸不易被人体吸取。如果在煮玉米粥、蒸玉米饼的时候,放一点小苏打,制作出来的食品不仅色香味俱全,而且结合型烟酸更易被人体吸取。


  三、切菜少用刀,尽量用手撕


  蔬菜先洗后切,否则会使水溶性的维生素随水流失。如果仅从保护维生素的角度来说,切菜时,尽量不要太碎,用手撕,因为铁会加速维生素C的氧化。


  美国学者用动物实验证明:大豆中所含的特殊物质异黄酮,可以减缓甚至抑制恶性肿瘤的生长。医学界认为,美国有好几种恶性肿瘤在亚洲较为少见,原因可能就是亚洲人吸取的异黄酮比较多。大豆异黄酮是近年来医学界热门的研究对象之一。几年前,德国医学家研究指出:异黄酮可以阻止新生血管的形成,从而使需要依赖新生血管输送养分的恶性肿瘤死亡。


  新加坡国立大学的一项研究发现,酱油能产生一种天然的防氧化成分,它有助于减少自由基对人体的损害,其功效比常见的维生素C和维生素E等防氧化剂高十几倍。用一点点酱油所达到抑制自由基的效果,与一杯红葡萄酒相当。更令人惊奇的是,酱油能不断地消灭自由基,不像维生素C和维生素E只能消灭一定量的自由基,这一发现说明,酱油内含有两种以上的防氧化成分,而且各种成分消灭氧化基的时间长短也不一样。研究人员说,这是科学界第一次发现酱油含有如此多的天然防氧化成分,可见,酱油具有防癌、抗癌之功效。


  酱油对人体健康有益与否,其保健功能的大小,目前虽无一致的定论,但在近年来有关的研究中,对酱油加以肯定的研究报告和论文还是多于否定的。


  根据上面的先容,大家对老人营养不良有所认识。所以,如果在菜肴中加几滴酱油调味,看来还是有益的。

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